上海泡饭美味享受（美味奇緣復刻の上海菜泡飯）

最近在追美味奇緣，雖然是個超狗血的女主自帶聖母光環的俗套劇情，但好在裡面的料理知識還蠻足。看了菜泡飯那一集，深深地覺得這是個神奇的東西！但是北方真心是太冷了！！！所以進行了改良，變成了更溫補的感覺！冬天晚上回家，有熱乎乎的一碗菜泡飯~~~好幸福~~~有木有~~~

By Joanna澤哥哥

用料

• 火腿 适量
• 大米 一杯
• 西红柿 一个
• 小白菜 一把
• 草菇 6颗
• 白口蘑 6颗
• 香菇 4颗
• 虫草花 适量
• 鸡腿 一个
• 排骨 两块
• 葱花 适量
• 大葱 少许
• 姜粉 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 淀粉 两勺
• 盐 1.5勺

做法步骤

1、草菇，香菇切厚片，火腿切两片厚片，抓点虫草花，加鸡腿上剔下来的鸡骨(最好保留少许肉质)，加两块排骨，加水，电饭锅，慢慢煲，一小时以上

2、鸡肉切块 料酒 黑胡椒粉 姜粉 淀粉 葱段，抓匀，腌上

3、白口蘑切薄片(我去菜市场晚了，白口蘑都不好看了，不过没啥大影响)，西红柿去皮，火腿切薄片

4、大致所有的草这样切，小白菜杆切段，叶子保持完整

5、要用的汤也煲好啦，加点盐单喝也特别鲜美

6、大概放个底油(我不会说做到这一步之后，家里煤气没了的事的！！！)

7、爆香葱花，下火腿和蘑菇进行翻炒，炒匀加西红柿丁，炒到软

8、煲好的汤，把汤和里面的料倒进去，鸡骨扔了哈，煮开后加鸡肉，和大米进去，盖盖子，小火炖煮

9、米饭熟了，搅开，加盐，下青菜杆，焖煮两分钟，下青菜叶，煮软

10、王主席吃得一脸认真

11、颜值也是杠杠的

12、鸡汤煨的特别鲜美

13、来一口？进入冬季的奥总跟大家打招呼

14、拍个毛啊，我不要点喵脸啊？！

小贴士

火腿要用肉多的，不要用淀粉火腿肠。。。。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。