佛山南方的祖庙（佛山市中心禅城区的祖庙）

佛山市的祖庙，就在岭南天地旁边。如果到了佛山，这里很值得去。

清光绪二十五年（1899年），佛山祖庙大修，形成了今天的建筑群。

佛山禅城区的祖庙内，包括北帝庙、孔庙、黄飞鸿纪念馆、叶问堂等，具有浓郁的岭南民间传统文化的气息。

这座祖庙，始建北宋元丰年间（1078-1085年），祖庙供奉着道教的真武玄天上帝。真武玄天上帝，也就是民间常说的‘真武大帝’，是道教中北方的守护神。

当时的珠三角地区水域多，水患自然也多。根据中国传统的阴阳五行来说，北方属水，而北帝-真武大帝则司命掌水，于是真武大帝就作为禅城人的保护神被供奉起来。

明正统十四年（1449年），朝廷封祖堂为灵应祠，并建了灵应牌坊。那一年发生了土木堡之变，明朝第六任皇帝朱祁镇被蒙瓦剌部落俘虏，朱祁镇的弟弟郕王即皇帝位，就是明朝第七任皇帝--景泰帝。

从此，佛山的祖庙就有了编制，从民间祈福的地方，升格为官方祭祀的地方。这座灵应牌坊，如今是广东现存最雄伟壮观的木石混合结构牌坊。

到了清宣统三年（1911年），祖庙内又建造了孔庙，这算是搭上了清朝的末班车了。

在经过上个世纪六七十年代的风雨后，这里的香火依然延续着。21世纪，这里又建成了叶问和黄飞鸿纪念馆。

神仙，圣人，名人，大家济济一堂，一同接受当地人的供奉和香火，这或许是岭南民俗的一个特色。

黄飞鸿，因为系列电影，特别是李连杰和关之琳的版本，可能是知名度最高的佛山人吧。

祖庙内就有‘黄飞鸿纪念馆’，在纪念馆中，陈列有一幅目前国内仅存的黄飞鸿真人照片，“十三姨”莫桂兰的真人照片，也陈列在馆内。

当地人是把祖庙当做生活中的福庙，遇见了春节、端午、中秋等传统节假日，都会去祖庙祈福朝拜，许个心愿，或者在神像前忏悔一下。

这算不上迷信，大家寻找的是一种心理平衡，不然‘明天会更好’这句常用来鼓励的话，也就成为了迷信。

不了解中国历史的老外，总是说‘中国人没有信仰’，他们那是把信仰＝宗教信仰了，汉族自古就不是一个全民信仰宗教的民族，但汉族不是没有信仰，汉族二千年来，信仰的是‘天地君亲师’，这是有文化阶层的说法，放在亿万百姓中，就是‘祖宗家法’。祖宗家法，是二千多年以来，我们的主体信仰。

祖庙里的万福台，是华南地区最古老和保存最好的古戏台。始建于清顺治十五年（1658年），台前是宽阔的石铺场地，东西两侧是两层高的长廊，供民众和乡绅们看戏所用。

禅城，是广东木雕的重要产地之一，以红木雕刻为主，也有贴上金箔而成为金漆木雕。祖庙内有不少精品木雕。

广式腊味饭

对广东，一直抱有好感，冬天的气候令人羡慕，而广东菜也很合胃口。广东菜是那种天天吃也不会有问题的菜系，有些菜系，可以吃几顿，但几顿之后，就有些招架不住了，哈哈，毕竟有自身肠胃不适宜的因素。

广东菜，对于自身的肠胃，不存在这个问题。在一个陌生城市，连着几顿当地特色美食后，想恢复日常饮食，广东茶餐厅，是个很好的选择。

看到超市有卖腊鸡腿和广式腊肠的，一个腊鸡腿＋一根广式香肠，就是一份‘自制广味腊味饭’。

腊鸡腿先整个焯水2分钟即可，腊肠也可以焯水，但时间可以更短，切几段后放入开水中烫1分钟，就当是洗掉表面的灰尘。

切块的切块，切片的切片，加点生姜丝，米淘好后，直接摆放在米上，下面就和日常做米饭没两样。

电饭煲煮饭程序完成后，在饭上浇一点料汁，生抽＋黄酒＋少许香油，就是一份不错的料汁。可以再放些糖，但一些黄酒中糖分不少，就不用放糖了。放不放香油，随个人口味。

浇好料汁后，电饭煲开始保温程序，几分钟后就可以断电了。

坐地铁，去广州

祖庙边上，就是地铁‘广佛线’祖庙站，在这里乘坐地铁，可以直接到达广州。

佛山市也有机场，但机场的航班比较少。乘坐广佛地铁，通过站内换乘2次，可以到达广州的白云机场，也挺方便的。

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