梅肉是怎样的（能没肉不能没梅肉）

1. 离了肉也行真的，我认为一日三餐，离了肉也行还有蛋奶呢？，现在小编就来说说关于梅肉是怎样的?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

梅肉是怎样的

1. 离了肉也行

真的，我认为一日三餐，离了肉也行。还有蛋奶呢？

哪怕，连蛋奶一起远离，也行，又不是天天得吃？

纵然，开始奉行“素食主义”，也没有什么大不了的。顶多是身体的新陈代谢从此远离

优质蛋白罢了。

歌词中唱道：说过的话可以不算，爱过的人可以再换。

生活中遇人千百万，自始至终食纯素（肉蛋奶全拒）的，真不容易见！

2. méi肉是那一部分的肉

méi肉属于肩胛肉的其中一部分，它和胛心肉共同组成肩胛肉。肩胛肉位于猪前胸，是指猪背脊前方到肩胛骨处的猪肉，属于猪身上运动量较大的部位，肉味很丰富而且带有迷人的肉香，既带筋也带油，适合多种烹制方法。将肩胛肉再继续细分，又可分为méi肉和胛心肉，猪前胸的上半部即为méi肉，猪前胸的下半部即为胛心肉。méi肉属于上肩胛肉，它的特点是油脂分布均匀，有筋有肉，吃起来口感很好。由于此肉在始终是价位最高的猪肉，所以人们也喜欢称它为“上肉”。

3. 梅肉or枚肉or脢肉

弄清楚了部位，咱们在回头弄清此肉的准确称谓。

梅肉说：有浓郁的人文色彩，除去人文因素，还有视觉因素。此部分肉油脂分布具有花型，类似牛肉的雪花，大抵国人比较尚梅，故将此花形寓意梅花，故称梅花肉，简称梅肉，遇见刀工不是甚好的情形，切成了条状，也称梅条。梅条还有一个原因，的确不便于说出。

枚肉说：一头猪，符合前述标准的肉，只有两块，因为良心商家会切成饼状，故约定俗成，叫“枚肉”，意指一头猪，仅此两枚。

脢肉：除去民间于不顾，此说最符合标准。但罔顾大众的称谓，纵然你占据官方位置，又能奈何？就是没有人喜欢这么叫。

我们就叫“梅肉”多好，没有了“枚肉”的斤斤计较。

赞！

4. 不能没梅肉

在笔者的“软炸里脊”登陆德意志之前，始终代表中国猪肉美食征服全球味蕾的就是广式“叉烧肉”。做叉烧肉，有一个铁律，那就是一定要选整个猪身上仅仅两枚的“梅花肉”。

5. 黯然销魂的广式叉烧肉秘籍

食材：准备梅肉就是梅花肉、还有一勺蜜糖、白酒、叉烧酱、葱白、姜、葱白、蒜

做法：

1，将梅肉清洗干净，把多余的水擦干，切成肉条，在肉条上稍微划几道以便更好的入味

2，将葱段撕成条，打算拍碎和生姜一起放在肉上

3，均匀的浇上蜂蜜在肉的四周

4，接着倒上四勺叉烧酱

5，最后倒上一勺白酒，用手均匀的将酱料混合涂抹在肉上

6，将肉密封放入冰箱内冷藏2小时

7，2小时候过后将原先的葱段、大蒜、生姜去除

8，倒入一勺耗油，再搅拌涂抹均匀放入冰箱冷藏12个小时

9，烤制前烤盘铺上锡纸，肉表面先用蜂蜜刷一层

10，烤箱预热200度烘烤10分钟

11，一次烤好用多余的腌制酱料涮一层，反面再烤10分钟

12，两面均匀的烘烤25分钟左右看到肉边有焦黑色即可出炉

6. 一菜一世界

一花一菩提，

不能没梅肉。

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