马来进口咖啡和云南咖啡对比（出圈的云南咖啡还在原地踏步）

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11家淘宝TOP咖啡店，花费近5000元做一次咖啡测评，指为广大社畜找到方便好喝又有性价比的咖啡。

这期测评的是Fibo咖啡的挂耳系列及即溶冷萃。Fibo咖啡是由知名网红郭杰瑞创立。郭杰瑞作为国内比较知名的美籍网红，拥有千万级粉丝，视频方向以中美差异为主，还上过央视。Fibo咖啡统一使用云南本地的咖啡豆，旨在推广云南咖啡发展。

本次测评主要会从咖啡的酸、苦、甜、涩、风味、醇厚度等角度做出评价，当然性价比也不能忘。

7袋装，每袋10g

购买优惠价21元 平均每杯价格3元

当下原价39元 平均每杯价格5.57元

冲泡方法：150-200ml水冲泡，采用中心注水法，冲泡温度90-92度

浅度烘焙的云南豆子，整体口感比较圆润顺滑，没有什么层次。低酸低苦，风味并不突出，胜在尾韵的回甘还不错有股荔枝的感觉。

包装上介绍使用中心注水法，实际操作来讲挂耳用中心注水总感觉萃取不均匀。

7袋装，每袋10g

购买优惠价21元 平均每杯价格3元

当下原价39元 平均每杯价格5.57元

冲泡方法：150-200ml水冲泡，采用中心注水法，冲泡温度90-92度

黑巧的苦感并不是非常凸显，主要是坚果调性。整体口感醇厚顺滑，尾韵微苦还有轻微抓舌感，放弃了推荐的中心注水，萃取更加均匀。

7袋装，每袋10g

购买优惠价21元 平均每杯价格3元

当下原价39元 平均每杯价格5.57元

冲泡方法：150-200ml水冲泡，采用中心注水法，冲泡温度90-92度

前调的苦涩感过于强烈，浓重的烟熏味久久不能散去，比星巴克的刷锅水美式更加可怕。

7袋装，每袋10g

购买优惠价21元 平均每杯价格3元

当下原价39元 平均每杯价格5.57元

冲泡方法：150-200ml水冲泡，采用中心注水法，冲泡温度90-92度

冷萃的豆子整体比较平衡，口感顺滑。馥郁的巧克力里带着点烤坚果的味道，尾韵有一点的烟熏苦涩感，喜欢苦咖啡的可以一试。

30袋装，每袋3g

购买优惠价85.78元 平均每杯价格2.86元

当下原价168元 平均每杯价格5.6元

冲泡方法：200ml水或牛奶，均匀混合，冷热亦可

简直是酸苦到极致的黑咖啡代表，浓重的中药与大麦茶味道，尾韵有不舒服的杂味。

整体有一种G7咖啡的感觉，但是不好的杂味使得易饮性再次减分，可能适合用牛奶来冲泡吧。

云南咖啡从最早的粗放种植处理，只能作为速溶咖啡的原料。后成为商业拼配豆，也出现在星巴克甄选豆序列里。

现在也有不少咖啡种植庄园在尝试引进新品种，以及不少豆商通过特殊处理法，尽可能的去掉云南咖啡里的瑕疵。

但是很可惜这次购买的Fibo咖啡里，即溶冷萃5号黑咖啡酸苦都很刺激，杂味也很明显，加上这个价格实在不推荐。

挂耳系列里浅烘尚可，而深烘焙的棕熊星球就非常接近与星巴克美式，焦苦烟熏味太强。唯一可以推荐的是冷萃，通过长时间的低温浸泡萃取，酸苦比较平衡。

如果依然保持这样的烘焙及处理手法，加上定价，实在没有兴趣进行回购。

这是我的咖啡测评的第11期，下一期将介绍瑞幸的冻干咖啡系列。

如果你对本次测评有什么建议和意见，欢迎评论留言告诉我。

最后，感谢你的时间，我们下期再见！