早晨做的清淡营养汤（分享六道清淡的营养汤水）

夏天天气炎热，身体特别容易出汗，把我们的身体中的很多水分和营养物质都带走了，所以夏天我们一定要注意补水。分享六道清淡的营养汤水，味道鲜美，营养丰富，食材丰富，蔬菜含有丰富的维生素、膳食纤维，肉类含有丰富的蛋白质和各种微量元素，两种食材搭配，给我们的身体快速补水的同时，也为我们的身体补充了营养。减脂时期多喝也不怕长肉，晚餐可以随便喝。

第一道：西蓝花鸡蛋汤

西蓝花鸡蛋汤的做法如下：

食材准备：西兰花，鸡蛋，豆腐，盐等。

步骤一：西兰花放入水中，加适量的面粉，搅拌均匀，浸泡一会儿，再多冲洗几遍，掰成小块，冲洗干净。豆腐切小块，鸡蛋搅打成均匀的蛋液，备用。

步骤二：热锅烧油，鸡蛋滑熟盛出。再倒入两碗清水，煮开之后放入西兰花和豆腐煮熟，再放入鸡蛋，加适量盐调味即可。清淡营养的汤水就做好了，夏季多喝可以给身体补充维生素、蛋白质和水分。

第二道：蛤蜊豆腐汤

蛤蜊豆腐汤的做法如下：

食材准备：裙带菜，嫩豆腐，生姜，蛤蜊，盐，胡椒粉，葱花等。

步骤一：裙带菜先泡发，切段，备用。嫩豆腐切小块，生姜切片，备用。蛤蜊先在温水中浸泡，再加点盐和食用油，这样蛤蜊就会快速吐沙。

步骤二：起锅烧油，倒入裙带菜和姜片炒香，倒入适量的开水，倒入嫩豆腐块，煮五分钟。再下入蛤蜊，煮至全部开口，最后加适量的盐和胡椒粉，撒点葱花味道更棒。

蛤蜊的肉质鲜美，富含营养，其中含有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，是一种物美价廉的海产品，用来做汤，或炒或拌味道都很鲜美。夏天一定不要错过这道汤。

第三道：黄瓜豆腐汤

黄瓜豆腐汤的做法如下：

食材准备：黄瓜，豆腐，金针菇，鸡蛋，盐，胡椒粉等。

步骤一：黄瓜洗净后切片，豆腐切小块，金针菇去掉根部，洗净，备用。鸡蛋打成均匀的蛋液，加点水，再次搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋特别的嫩。

步骤二：锅中烧一点油，先倒入蛋液炒熟，盛出备用。再倒入两碗清水，煮开后放入黄瓜、金针菇、豆腐，煮5分钟，最后加入鸡蛋，放适量盐、胡椒粉调味，即可出锅。汤里面加点黄瓜，会增添很多的黄瓜的清香味，汤水的味道会变得特别清淡好喝。

第四道：苦瓜肉片汤

苦瓜肉片汤的做法如下：

食材准备：苦瓜，盐，清水，里脊肉，盐，胡椒粉，姜水，淀粉，枸杞等。

步骤一：苦瓜先清洗干净，一分为二，刮掉里面的白瓤，斜刀切片。盛入碗中，加一勺盐和清水，浸泡十分钟，这样可以去掉一部分的苦味。

步骤二：里脊肉切薄片，盛入碗中，加盐、胡椒粉、姜水、淀粉，抓拌均匀，腌制五分钟。

步骤三：锅中烧水，加一勺盐，放入肉片，煮两分钟，再放入苦瓜片，再次煮开后，加一点胡椒粉、几粒枸杞就可以出锅了。苦瓜清热去火，最适合夏天食用，搭配滑嫩的肉片，可以补充能量，一碗特别适合夏天的营养丰富的汤水就做好了。

第五道：冬瓜虾皮汤

冬瓜虾皮汤的做法如下：

食材准备：冬瓜，白玉菇，虾皮，葱，姜，蒜，枸杞，小葱等。

步骤一：冬瓜洗净去皮，切成薄片。白玉菇处理干净，清洗干净，葱姜蒜切碎，小葱切葱花，备用。

步骤二：锅中加一点油，加入葱、姜、蒜炒香，再加一勺虾皮，炒香，加入开水，加入冬瓜片和白玉菇，大火煮三分钟，加入几粒枸杞，撒点葱花即可出锅。这锅汤鲜香十足，营养丰富。冬瓜含水量大，白玉菇富含膳食纤维，这样一碗汤的热量很低，晚餐喝上一碗最合适。

第六道：海带虾仁汤

海带虾仁汤的做法如下：

食材准备：海带，虾仁，料酒，姜丝，胡椒粉，淀粉，蒜片，葱段，盐等。

步骤一：海带泡发，虾仁去头去尾，去掉虾线，盛入碗中，加一点料酒、姜丝、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，备用。

步骤二：锅中烧一点油，下入蒜片、葱段，炒香，再加入虾仁，炒至变色，倒入泡好的海带，倒入适量的开水，煮一会儿，加适量的盐调味即可。特别鲜美的一道汤水，虾仁营养丰富，海带富含膳食纤维，这道汤减脂期喝最是适合。

虾仁是优质的蛋白质来源，它的脂肪含量极低，味道十分鲜美，不管是做汤，还是烹炒，都是鲜味十足。