海参营养价值及功效有哪些（海参的营养价值到底有哪些）

长岛海域处于渤海湾和黄海的交流处，水流湍急，基本上半年就会换一次海水，相比其它相对静止的海域，长岛海域保证了海水的清澈，为海参的生长提供了优越的环境。另外，长岛海域因其处于两海交流处，水流的运动导致海底的营养物质随水流而分散各处，吸引大量浮游生物，这些都间接转化为长岛海参体内的营养物质。

所以，只要是长岛野生放养的海参，营养价值都非常高，对人体的益处也非常大，其主要功效主要有以下几点:

在信息社会，由于生活、工作压力的增大，很多人都处在亚健康状态。具体表现就是失眠、多梦、浑身乏力、无精打采等。而海参中的精氨酸对治疗神经衰弱作用不小，所以食用海参对改善睡眠有显著的效果。除了精氨酸，刺参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对调节大脑，缓解疲劳有显著的效果。

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的重要物质，它还具有调节性激素的作用，从而可以提高男性性高能，增强各方面的体能。另外，海参可以有效调节女性内分泌，促进身体良性循环。同时，海参还具有不少的胶原蛋白质，具有美容养颜，延缓皮肤衰老的功效。

做完手术，会元气大伤。很多医生都会建议患者吃海参补一补，因为海参具有补血、止血和恢复元气的作用。有助于机体的快速修复和伤口愈合。所以无论是病人、产妇、献血者或是外伤患者等群体。都可以依靠食用海参快速复原。

山东长岛中医药研究所总工谢在佩通过实验发现，长岛海参含有丰富硒元素和酸性粘多糖，其粘多糖含量更是高于其他地区的海参。这些物质有显著的抗癌作用。不仅可以抑制癌细胞本身生长，还能抑制癌细胞生长所需的毛细血管的生长。另外，酸性粘多糖还能增强人体巨噬细胞的吞噬能力，增加它的数量，并对癌细胞的转移增加抑制。

妊娠期间的女性对蛋白质的需求量很大。如果母亲蛋白质摄入不足，会对胎儿的生长发育造成影响。据悉，100g干海参就含有高达46.9克蛋白质。另外，海参中还有一种特别重要东西就是号称脑黄金的DHA，它是胎儿神经细胞发育所必须的物质。

参中矿物质含量丰富，特别是富含钙和磷两种元素，它们是构成骨骼的基础。所以小孩也可以适当食用海参促进骨骼增长。另外，海参中具有的赖氨酸、牛磺酸、精氨酸等对促进生长发育和增强免疫力也有积极作用。

海参营养物质丰富，用其做成的菜肴更是大有裨益，想要知道更多关于海参的食谱或知识，可在私信回复“食谱”获取文件。