身边的好茶之黄山毛峰（从品黄山毛峰开始）

俗话说好山好水出好茶，这句话在黄山毛峰身上得到了很好的验证，黄山毛峰位列中国十大名茶之一，在竞争激烈的茶叶中，黄山毛峰究竟是凭什么能位列其中呢？

黄山毛峰产于安徽省黄山一带，所以又被称为徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

由于新制茶叶身披白毫、芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代，明代的黄山茶在工艺上有很大提高，品种也日益增多，这时的黄山茶已经声名鹊起，黄山毛峰的雏形也基本诞生。

一直到清光绪年间，歙县茶商谢正安开办了茶行，在清明前后亲自到黄山充川、汤口等地选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，风味俱佳的优质茶诞生了，后冠上地名为“黄山毛峰”。

在所有茶叶中绿茶应该是知名度和需求度最高的品种，绿茶也不缺名茶，西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、君山银针等都是大名鼎鼎的名茶。

当然黄山毛峰也不差，黄山除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。

在这样的双重条件下，黄山很适合茶树生长，再加上黄山生长着兰花，茶叶在兰花的熏染，独具兰花清香。

除此之外黄山毛峰还有超高颜值，每年春天选取嫩芽炒制而成的黄山毛峰，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，堪称绿茶中的颜值代表。

今年我国绿茶的产量为184.94万吨，而黄山毛峰的产量为740吨，只占绿茶产量的0.04%，可想而知黄山毛峰的珍贵。

每年黄山毛峰的产量没有太大的起伏，但市场上的需求度每年都在增长，人们开始发觉黄山毛峰的好。

黄山毛峰除了众所周知的提神明目、益思利尿外，还对人体有着生理调节作用，特别适合新陈代谢不平衡的人。

每天适量饮用黄山毛峰，能杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境，能够维持肠道健康，有利于提高肠道免疫力。

黄山毛峰还对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶强于其它茶类。

此外茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是抗氧化很强的物质，能有效清除造成人体衰老的过量的自由基，常饮用黄山毛峰能够抗衰老和增强免疫力。

“嘉木从来生佳地，徽州春意杯中呈”，古有佳茗似佳人，清茶一杯更醉人，饮茶人的格调，从品一杯黄山毛峰开始。