蒜籽蟮筒(蒜籽蟮筒怎么做)
原料:黄鳝800克,蒜籽、葱段、姜片、黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉、麻油、味精各适量,现在小编就来说说关于蒜籽蟮筒?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
蒜籽蟮筒
原料:黄鳝800克,蒜籽、葱段、姜片、黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉、麻油、味精各适量。
黄鳝宰杀去内脏洗净,切成鳝筒。
锅中放油放入蒜籽煸至上色,放入葱段姜片煸香,倒入鳝筒略煸。
喷入黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉,烧开撇去浮沫,转小火煨烧至熟。
转大火收汁至稠加味精翻匀,淋上麻油即成。
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