鸡蛋煎饼怎么做最好吃(鸡蛋煎饼的6种家常做法)
大家好,我是[夏夏日食记],其实在没有娃以前,我是不太会做饭的,生了娃的前三年,有婆婆在这里,我做饭的次数加起来也没有五次,三岁后,婆婆回老家了,我们自己带娃开始,每个周末都是被娃叫起来给他们做早餐,这两娃也许是遗传了我和他爸的不爱喝粥的毛病,两娃都不爱喝粥,所以我也从来不用煮粥给他俩喝,他俩最大的爱好就是爱吃煎饼,所以我现在成了做煎饼的高手了,现在小编就来说说关于鸡蛋煎饼怎么做最好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
鸡蛋煎饼怎么做最好吃
大家好,我是[夏夏日食记],其实在没有娃以前,我是不太会做饭的,生了娃的前三年,有婆婆在这里,我做饭的次数加起来也没有五次,三岁后,婆婆回老家了,我们自己带娃开始,每个周末都是被娃叫起来给他们做早餐,这两娃也许是遗传了我和他爸的不爱喝粥的毛病,两娃都不爱喝粥,所以我也从来不用煮粥给他俩喝,他俩最大的爱好就是爱吃煎饼,所以我现在成了做煎饼的高手了。
每个周五的晚上问他俩,明天早餐想吃什么,回答的一定是:煎饼。不管做什么煎饼,两个人都爱吃,百吃不腻,所以我现在什么煎饼都做的很好,做煎饼的技术已经到了炉火纯青的地步了,哈哈,自夸一下!
做各种蔬菜煎饼特别快,不需要发面,不需要醒面,只需要将鸡蛋,蔬菜,面粉,盐放到一起搅拌均匀,下锅烙熟就好了,非常的简单快捷。今天整理了一下最近做过的几款煎饼,分享给大家,家里有娃的宝妈可以参考着做给宝贝吃哦。
【香脆土豆丝饼】
材料:1个土豆,半个洋葱,2个鸡蛋,500g面粉,1小把葱花,1小平勺盐
做法:
1、1个土豆擦丝,半个洋葱切丝,放入大碗中,
2、放一个鸡蛋,一小平勺盐,一大勺面粉,搅拌均匀;
3、平底锅烧至七成热,放油,倒入土豆丝面糊,摊平,用小火慢慢煎3分钟;
4、煎到一面金黄再翻面,再煎3分钟,想要吃的脆一点,多煎一会儿,全程小火慢煎。
5、出锅切成米字形,摆盘,搭配水果,牛奶,丰富早餐就做好了。
【田园蔬菜饼】
材料:1棵西兰花,1根玉米,半根胡萝卜,1根火腿肠,2个鸡蛋,500g面粉, 1小平勺盐
做法:
1、将西兰花煮1分钟捞出;
2、西兰花、胡萝卜、火腿肠切碎,剥下玉米粒;
3、加入适量面粉,粘米粉,打入一个鸡蛋,加一小平勺盐,搅拌均匀;
4、用手捏成小饼,放入锅中小火慢煎;
5、煎至两面金黄出锅,香喷喷,酥脆可口的田园小蔬饼就做好了。
6、搭配新鲜时令水果,豆浆,温暖的早餐就做好了,干冷的冬天更需要补充水分。
【黄瓜丝鸡蛋煎饼】
黄瓜鸡蛋煎饼非常的可口,外酥里嫩,吃起来还有黄瓜的清香,是很不错的面食。
材料:1根黄瓜,2个鸡蛋,500g面粉,1小平勺盐
做法:
1.将黄瓜洗干净,稍微刮下皮,擦成细丝;
2.将面粉放入碗中,打一个新鲜的鸡蛋进去;
3.将黄瓜丝放入面粉中,加入适量盐,在面粉中加入水,搅拌均匀,糊状就可以了;
4.锅烧热,加入少许油,下入面糊,煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块,拍盘。
【西葫芦丝鸡蛋煎饼】
材料:1根西葫芦,2个鸡蛋,500g面粉,1小平勺盐
做法:
1.将西葫芦洗干净,把皮刮干净,擦成细丝,瓤不要;
2.将面粉放入碗中,打一个新鲜的鸡蛋进去;
3.将西葫芦丝放入面粉中,加入适量盐,在面粉中加入水,搅拌均匀,糊状就可以了;
4.锅烧热,加入少许油,下入面糊,煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块,拍盘。
【胡萝卜鸡蛋煎饼】
材料:1棵胡萝卜,1根火腿肠,2个鸡蛋,500g面粉, 1把葱花,1小勺盐
做法:
1、胡萝卜、火腿肠、小葱切碎;
2.将胡萝卜洗干净,把皮刮干净,擦成细丝切成丁;
2.将面粉放入碗中,打一个新鲜的鸡蛋进去;
3.将胡萝卜丁放入面粉中,加入适量盐,在面粉中加入水,搅拌均匀,糊状就可以了;
4.锅烧热,加入少许油,下入面糊,煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块,拍盘。
【家庭版香蕉饼】
材料:香蕉2根,草莓3颗,面粉300g,白糖2大勺,纯牛奶250ml
1、香蕉、草莓切丁和牛奶一起放入果汁机打成泥;(我用的特轮苏纯牛奶,用了大半盒)
2、打好的果泥倒入大碗中,慢慢加入面粉、白糖搅拌,边搅拌边倒入面粉,搅拌到粘稠状即可;
3、平底锅预热,然后关火,锅底刷一点点油(不粘锅也可以不刷油),倒入香蕉糊,摇晃平底锅流平;
4、再开火,用小火慢煎,煎至一面定型,翻面煎至两面金黄即可出锅。
5、摆盘。
煎饼,是我家早餐桌上出现频率相当高的美食,孩子爱吃,营养又均衡,简单又好操作,特别适合懒人宝妈!每次早餐最注重的就是食物颜色和营养的搭配,摆盘也是重中之重,让孩子一看就有忍不住要尝一下的冲动。色泽鲜艳,味道鲜美,摆盘漂亮,谁不爱呢!
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