自制牛筋面辣条干拌做法（孩子喜欢的小零食）

每到追剧、聚会、嘴巴寂寞的时候，我总会在脑中无限回味着辣条香辣刺激的味道，劲道却又绵软的口感，真是怎么都吃不够的零食！

爱吃辣条！担心卫生问题！担心色素问题！担心……

没有什么问题能够阻止吃货的决心，既然这么喜欢吃辣，那么自己做起来吧！

自己做的家常版，调味品没有太多添加剂，无论是食材还是配料，都是很健康的，给家里的孩子吃都很放心。撒上些小黄瓜丝，它又可以是一道主餐面食！

香辣美味，特别劲道，虽然在口感上跟辣条有些差别，不需要太纠结，解馋和健康才是第一位的！

用料：

牛筋面500g、蒜4瓣、白芝麻适量、糖1勺、大料1块、香叶3片、小米辣3个、大葱2段、辣椒粉2勺、花椒1把、生抽2勺、蚝油1勺、孜然适量、小葱1根。

关于家常菜，可以根据自己喜欢的口味增减辣味和咸度，不要拘泥于用料表！

步骤：

1、将牛筋面切段，上锅蒸软后，稍晾凉一些；

2、热锅中倒油，放入大料、香叶、葱段、花椒、姜片煸炒出香味后捞出。

3、转小火放入蒜末、小米椒、辣椒粉、孜然粉、炒熟的白芝麻，小心不要炒糊，味道会有点辣注意掩住口鼻；

4、略烧熟后，倒入晾凉一些的牛筋面翻炒几分钟；

5、倒入生抽、蚝油、糖适量，继续翻炒均匀，让每根牛筋面中都吸入香辣的汤汁，要入味才更好吃；

5、出锅盛盘，撒上小葱花点缀即可。

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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