草莓慕斯做法和配方（草莓慕斯做法和配方是怎样（的）

食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，绵白糖40g，吉利丁粉10g，现在小编就来说说关于草莓慕斯做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

草莓慕斯做法和配方

食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，绵白糖40g，吉利丁粉10g。

草莓用盐水泡十分钟后用清水冲洗干净，切成块。

倒入榨汁机榨成泥。

吉利丁粉倒入10ml清水软化。

锅里倒入30ml清水，把绵白糖跟软化的吉利丁粉小火搅拌至融化。

降融化好的吉利丁液体倒到草莓汁里混合均匀。

把淡奶油打发到浓稠不能流动即可。

把草莓糊分两次加进淡奶油里搅拌均匀。

最后倒进模具里面，放入冰箱冷藏2-3个小时。

脱模的时候可以用吹风机把模具吹热，便于脱落。

表面撒上巧克力粉，美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦。