酸辣柠檬鸡爪正确做法（酸辣柠檬鸡爪比卖的还好吃）

By 七年四班的丸

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 2个
• 朝天椒 2个
• 蒜末 2匙
• 耗油 1勺
• 糖 1匙
• 白醋 4勺
• 生抽 2勺
• 香菜 1株
• 盐 3匙
• 麻油 1匙
• 老抽 1匙
• 凉白开 半碗
• 柠檬汁 2个
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 花椒 1匙

做法步骤

1、鸡爪洗净备用。

2、烧一锅开水把鸡爪倒入，把八角、桂皮和花椒也倒入，大火烧开后焖煮10分钟。

3、鸡爪汆熟后捞起洗净用冰块冰镇（20分钟）这样吃起来口感会比较爽脆。

4、柠檬用盐搓洗。

5、取2个柠檬挤出汁备用。

6、调酱汁，份量请见以上清单，然后把柠檬汁调和一起。

7、鸡爪沥干水分把酱汁倒入，放入蒜蓉、香菜、柠檬片（2个）、朝天椒搅拌均匀放入冰箱冷藏一天。

8、成品。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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