白露是一个过渡节气（二十四节气中的）

来源丨喜马拉雅FM超级制作的精品课《多多读书·24节气的秘密》

编辑丨三石

白露是二十四节气中的第十五个节气，也是一个最有诗意的节气。为什么说最有诗意呢？因为诗经中最著名的一个句子就是讲白露的：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”

蒹葭的意思是河边的芦苇，苍苍是说长得很茂盛，这句话翻译成现代诗就是说：河边芦苇白苍苍，早晨露水结成霜，心中思念好姑娘，她在小河那一旁。

白露一到，也就意味着天气已经转凉，人们会明显地感觉到夏天过去了，秋天已经来到，这时候的昼夜温差可达十多度，也就是说，白天还穿T恤，晚上就得加件外套了。

关于白露，有一个很有意思的传说，《本草纲目》记载说：百草上的秋露，在阳光没有照到前收集起来，可以医治百病，让人的身体轻松矫健，不会饥饿，有人甚至认为能助人成仙。

汉武帝，一直相信长生不老，他就曾经想靠这个方法来变做神仙，所以专门雕琢了一只盘子，用来收集露水，叫做“仙人承露盘”，把收集到的露水和玉的碎片一起吞下去。

那么在白露，吃什么最相配呢？第一样，就和“白”这个字相关，是白色的米酒，名字很美，叫白露米酒。在南方，白露这一天，每家每户都会酿米酒。酿酒的米可不是有点透明的大米，而是圆滚滚的雪白的糯米。发酵后的糯米变成了特别美味的酒糟，吃起来香糯醇厚，还有一股桂花的香气。

米酒甜甜的最适合秋天，而且对于经络不通的人来说，还有通经活络的作用。你也可以尝上一小杯哦！

白露也有一种茶，叫做白露茶。白露茶的味道很独特，这个时候茶树的叶子既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种甘醇的清香。

白露还与一种水果有关。在福建，有“白露必吃龙眼”的说法。据说在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。这种说法可能有点夸张，但是白露节气确实是吃龙眼的好时节。

白露也是祭祀神灵的日子。白露这一天祭祀的神灵叫做禹王，其实就是我们传说中治水的大禹，水边的人们就像神灵一样尊敬大禹。

那么为什么要选在白露祭祀大禹呢？这是因为，白露是秋季的第三个节气，秋水涨高，鱼虾变肥，很快就是捕捞的季节了，为了能获得好收成，能有一个风平浪静的湖面，太湖两岸的渔民会在白露时节赶往太湖中央的一个小岛，到岛上的禹王庙进香，祈祷神灵的保佑。

这个祭祀时间很长，会持续七天，最后一天还有送神的仪式。在祭拜时，人们许愿将把接下来捕到的第一条鱼献给大禹王。

不仅太湖两岸，江苏，浙江，还有上海的渔民也会赶来参加，各地的渔民在禹王庙前都会布置摊位，摆上祭品，叫做“香棚”，芳香的香，棚子的棚，在这里，渔民们会比一比谁的祭礼更丰厚，谁的香棚更加堂皇。

“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”

鸿雁是一种候鸟，脖子很长，是白色的，翅膀很宽阔，是灰黑色的，每年到了秋天，它们都会排成一字或者人字，从北方飞到温暖的南方去避寒。

玄鸟归。玄鸟，是指燕子，春天飞到北方，秋天飞到南方，不过古人认为燕子喜暖怕寒，本来就是南方的鸟，因此把燕子在秋天飞到南方称为“归来”，就有了“玄鸟归”这个物候。

群鸟养羞。这个羞写起来是害羞的羞，但从它真正的意思来看，应该加上一个食字旁，也就是玉盘珍馐的馐。馐，是中国古代对美食的代称，不过后来字体简化了，就去掉了食字旁。

“养羞”是什么意思呢？它是指储存食物。群鸟养羞，意思就是鸟儿们开始储存过冬的食物。

关于“白露”这个习俗，你清楚了吗？

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