湘菜咸蛋黄蒸茄子的做法（名厨汁味圆中秋美味）

长豆角是很平常的家常菜，一般都是炒着吃，就想换个口味，想不到鲜香软糯非常好吃。

By 吴妈厨房

用料

• 紫长豆角 150G
• 面粉 1勺
• 味达美醇香米醋 1勺
• 味达美味极鲜酱油 一勺
• 白糖 2克
• 白芝麻 随意
• 芝麻香油 1小勺
• 蒜瓣 3瓣

做法步骤

1、准备好食材。

2、豆角摘去头尾折段，清洗干净放入碗中。

3、打入一个鸡蛋黄拌匀。

4、加入一勺面粉拌匀，让豆角外表均匀粘上面粉。

5、别有多余的面粉即可。

6、调料汁：白芝麻和蒜末,1勺生抽,1小勺米醋,1小勺香油,半个小米椒去籽切碎，2克白糖,

7、拌好的豆角铺入蒸架上，水开后蒸5分钟左右即可。

8、取出装入碗中。

9、把调料汁倒入搅拌均匀。

10、装入盘中即可享用。

11、开胃入味，鲜香软糯非常好吃。

小贴士

长豆角可以选紫色或青色都可以。

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