乡下的几种野菜野草遇见请珍惜（曾是恶名昭著的野草）

其实在我们农村里生长的这些植物，或是农民们种植的农作物，很多都是从国外引进的，或是一些外来的入侵植物，这些植物不少在我们国家数量众多，分布广。其实像我们的南瓜，也是明朝时候引进来的，后来一直被广泛种植，是很受欢迎的蔬菜。

此次我们要分享的植物，其实在过去也是国外恶名昭著的野草，但是在引进我们国家后，人们却发现了它的食用价值，成为了家常食用的蔬菜，含铁量高，干煸后的味道也最好。

很多从国外引进的植物，它们可能在当地不被待见，但是在我们国家很多人喜欢食用，其实都是因为它们的营养价值，像今天介绍的“四季豆”就是如此。

四季豆其实在我们国家种植历史也很悠久，一直都是人们会种植购买的蔬菜，到农村里能见到许多人家搭着架子种植四季豆，其实它以前也是不被待见的杂草。

四季豆在引进我们国家后也祸害了农村一段时间，后来人们就发现了它的果实其实味道很好，营养价值也高，是能食用的野生蔬菜，后来就一直种植。四季豆原来就是野生的植物，所以种植起来也很简单，它的根部发达，能够耐旱，直到现在我们也能在菜市场买到新鲜的四季豆，营养价值很高。

我们通常都是将它干煸或是爆炒以后食用，加上适量的辣椒，口感味道都不赖，其实像它的营养也很丰富，含有丰富的铁元素，像膳食纤维的含量也很高。