冬瓜排骨汤电饭煲做法（冬瓜排骨汤）

作者：倍儿奶奶

用料

排骨 700多克

冬瓜 400多克

姜 少许

小葱 少许

老抽酱油 少许

料酒 少许

盐 少许

花椒 一点

八角 一个

耗油 少许

做法步骤

1、就是刚刚化了冻的排骨，清洗干净了备用，

2、葱，姜，花椒，八角，葱切段，姜切块，备用，

3、冬瓜去皮切成块备用，

4、洗干净锅，锅中加水，

5、倒入排骨，

6、开锅一会，

7、焯好排骨捞出备用，

8、焯好的排骨放碗里备用，

9、另起锅，锅中倒油，

10、油热下葱姜，花椒，八角，爆香，

11、爆香葱花，接着下排骨，翻炒，

12、排骨翻炒几分钟后，添加清水，一次性加足水，别炖着排骨不熟锅里木有水了，

13、倒上点酱油，有要太多唠，倒完酱油后悔了，酱油染色呀，倒酱油，胡椒粉，少量料酒，耗油一点点，盖上盖中火慢慢炖着吧，炖了30分钟，

14、锅中水分炖去不少，排骨差不多也熟了，下冬瓜块，撒上盐少量的，继续炖熟冬瓜，

15、冬瓜炖的差不多熟了，

16、炖了有差不多十分钟吧，冬瓜已经熟透了，出锅盛入盘子里，把汤也盛入盘子里，汤的味道太美，

17、看颜色还行，味道不错呢，

18、美美的吃唠，来两张饼，喝着稀粥，再配点小咸菜，就这样吃喽，

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