西周初期的成周指哪个地方（西周的农业是怎么样的）

周朝是一个以农业为基础的王朝，周朝的“周”在甲骨文中为农田状，周朝的主要祖先弃，叔均都是从事农业的人，周人祖先因为擅长农业而长期在远古到夏朝担任农官后稷，直到战国时代，农家还将后稷作为农业的始祖。《左传·昭公二十九年》：“稷，田正也，有烈山氏之子曰柱为稷，自夏以上祀之。周弃亦为稷，自商以来祀之。”西周农业技术在水利工程灌溉，耕耘技术和防治病虫害等方面都取得了一定的进步。

后稷

在生产工具方面，西周的主要耕作工具为耒耜、石锄、石犁和少量的青铜农具等。耒耜是西周最重要的生产工具。耒和耜是两种不同和相似的工具，耒是曲柄双刃，耜是直柄单刃。耒上安装有小横木，方便脚踩，以便于更深地插入地中。而耜的刃为半叶状的臿，主要用于掘土，相当于现在的铲。《易经·系辞》说，神农“斫木为耜，揉木为耒，耒耜之利，以教天下”。根据《考工记》的描述，耒耜长为六尺六寸，和现在所用的锄头把子差不多长。周代之前，耒耜的刃主要以石刀为主，西周时已经普遍使用金属刃了，被称为“钱”或者“铫”，但是当时的青铜农具仅仅只是在锋刃边缘而已。

耒

使用耒耜开垦，主要采取推和发。推就是将耒耜插入土中，向前开垦，推需要手和脚配合；发就是将耒耜插入土中，向外挖掘。为了达到深耕的效果，一般都要三推一发。这种耕作方法在古文中被记载为“跖木而耕”，耕作时需要小块小块的挖掘，耕一块，退一步，因而《淮南子》有“耕者日以却”的说法。为了提高耕作的效率，通常两人配合耕种，叫做“耦耕”。这种耕种方式无法适用于土地坚硬的南方，主要适用于黄河流域。

耦耕

周朝将新开垦的土地叫做“菑田”，“菑”本意指枯木衰草，引申为砍伐草木，由于土地为开垦之前草木杂生，因此需要花费精力去经营，一般采取火烧的方法。菑田第一年必能耕种。到了第二年，开垦的田才能耕种，叫做叫做“新田”，而“畲田”便是开垦很久的土地，一般要三年以上。

手持耒的大禹

西周的农田一般开坑为“畎亩”，也就是纵横交错的土地，因而又称为“井田”亩是田地之间的田坎，而畎是排水沟。一般西周到春秋之际，各国的田亩要么呈东西走向，要么呈南北走向，东西走向的为“东亩”，南北走向的为“南亩”。

西周时期的农作物已经十分的丰富了，有“百谷”之称。《诗·周颂·噫嘻》：“率时农夫，播厥百谷。”西周时期主要粮食作物的品种有黍（黄米）、稷（高粱）、麦 、牟（大麦）、麻（麻子）、荏菽（大豆）、稻、徐（粘稻）、粱、糜（赤粱粟）、芑（白粱粟）、秘（黑黍的变种）、柜（黑黍）等。

五谷

西周的人们已经很注意到虫灾的为害严重，人们已能能够分别不同的病虫害并采取一些防治措施。《小雅.大田》毛传说:“食心日螟，食叶曰滕，食根日蟊，食节日贼。”《尔雅.释虫》也说:“食苗心,螟；食叶，蠐；食节，贼；食根，蟊”。《小雅.大田》说:“去其螟媵，及其蟊贼……田祖有神，秉畀炎火。”“秉畀炎火”即是用火诱杀蝗虫。

秉畀炎火（火把节）