如何做辣椒面不会变色（不变色辣椒面怎么做）

先把辣椒切成你想要的形状，最后将辣椒里面的籽去掉最好手刀，这样不辣到手 ，现在小编就来说说关于如何做辣椒面不会变色?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何做辣椒面不会变色

先把辣椒切成你想要的形状，最后将辣椒里面的籽去掉。最好手刀，这样不辣到手。

再次将去籽的辣椒放点盐，加点水，泡一小会儿。

其次就是泡好的辣椒捞出来，放点白糖腌小会儿，时间不宜太久（最好是5-6分钟，去辣味）。

在将辣椒下锅时，最好用油炸到6成熟，捞出备用，也可以不用劳，根据自己炒的菜来决定。

最后，在与菜同炒时，先注意一点就是，将辣椒分开，放点醋，这样的话也可以去辣味。且不影响你配菜的口感，也可以放洒，如果没醋的话。酒和醋不宜多，一点就行，不然你的菜也有这个味了。

最后就是跟你的菜一起炒，这样的话，炒出来的菜味道独特，重要的辣椒不辣。