补锅匠坚持传统手艺（启海地区正在消失的老行当）

上个世纪六七十年代前，启海地区“补锅的”吆喝声只有一个音符“哦……”。虽然只有一个音符，但声音抑扬顿挫，非常耐听。他吆喝“哦……”字足足要拖五六拍的时间，先上扬后下滑，停留二三拍后，声调再次上扬——“哦……”补锅匠的声音洪亮，浑厚，具有一股特别的磁性，几分钟的时间，“补锅的”声音就传遍了几个小队的各个角落。

　　“补锅的”肩上挑着一副担子，一头装着炉子和风箱，另一头装着焦炭和补锅的工具。工具很多，什么小木凳，锉子、钳子、铆钉、铁锤，还有剪成不同形状的铁皮和铝片。

　　“补锅的”挑着担子，先在村子里吆喝一阵，然后才找一个宽敞的地方作为补锅的场地停下来。

　　这时，特别是女人，听到补锅匠的吆喝后，赶紧从旮旯角落里找出要修补的东西：烧坏的铁锅、缺边的碗、裂缝的盆子、打碎的缸盆……农村人居家过日子，讲的是“做人家”，因此，哪怕是一只摔坏的小汤碗，也是舍不得丢掉的，也要留着修修补补再用。那时候，煮饭的铁锅是生铁铸的，容易损坏。一口铁锅好几块钱，锅烧坏了，裂缝了，不能煮饭烧水了，人们也舍不得把铁锅扔掉，放在一边等补锅匠来的时候修一修，补一补，又能用上两三年。这些“补锅的”手艺真是高超，无论是破锅破碗，还是烂瓢烂盆，只要经过他们的手，就能“化腐朽为神奇”，破锅破碗、烂瓢烂盆很快就焕然一新了，人们看着被修补好的锅碗瓢盆连连称奇。在农村，还真离不开这些修修补补的“补锅的”呐！　　

　　“补锅的”来了，孩子们必定要跟着他后面、围在他身边，看稀奇，看闹热，欣赏他精湛的手艺。

补锅匠拿起一只铁锅，用一把锤子在铁锅周围一阵乒乒砰砰地敲打，以便看清铁锅裂缝到底有多长、多宽。看上去，补锅匠敲敲打打很容易，其实有很多技巧，要经过剪裁、敲打、修补、磨平等复杂的工序。其中又以敲打最为费工，如果敲打不细致，锅就补不好，容易漏水，所以不学个三五年是吃不了这碗饭的。敲打完毕，补锅匠端起铁锅，对着亮光仔细查看了一遍。铁锅有没有砂眼，砂眼有多大，补锅匠先做到心中有数，然后再确定怎样修补这一口烂锅。接下来谈价钱，而有的人家没有钱怎么办呢，“补锅的”会让主人拿咸鱼或海郎丝干等海鲜来抵偿。因为我们家乡在沿海一带，整个小队有一半的男人是撑船的。当时家里海鲜有的是。

补锅的时候，事先将一块蒲灰的布垫子铺在左手上，再拨开炭火，用一只小勺子舀出坩埚里熔化的铁水，通红的铁水象一个小球在掌心的石棉布上滚动，这时他迅速抓起铁锅将砂眼对准铁水放上去，然后敏捷地用一个圆柱形的布墩将穿过砂眼的铁水压扁、磨平。待冷却后，再用一块砂石将补的疤痕细细打磨。“补锅的”动作娴熟，看得我们眼花缭乱。很快，“补锅的”就把锅补好了。主人接过铁锅一看，只见锅底外敷了一块补巴，锅面却非常平整，毫无一点修补的痕迹。

补锅的也兼补碗盆。没有金刚钻，就别揽瓷器活，补碗还真要金刚钻。瓷器的碗，最容易出现的毛病是裂开，最后一分为二，无法使用。交到“补锅的”手里，他们先是在裂口的边上用金刚钻一些小眼儿，这事比较精细，一是掌握深浅，眼儿浅了不起作用，深了又容易把碗搞碎；二是裂口两边的小眼儿必须排成两条平行线。钻好了眼儿，“补锅的”会从工具箱里抠出一点面坨一样的东西抹在裂口上，然后把他们拼合到一起，接下来，掏出一些铜质的类似今天的订书钉模样的扒钩，小心地用木槌打进钻好的小眼儿里去，瓷碗就算补好了。　　

半个世纪前“补锅的”挑着担子颤颤巍巍的身影，已经渐行渐远，甚至已经在人们的视野中消失了，还真有点怀念那个年代的生活……

作者：卢国君