咖喱豆腐的做法大全(简易豆腐蔬菜咖喱)
简易豆腐蔬菜咖喱
这种快捷方便的蔬菜咖喱配以椰奶,豆腐和糙米,是您在周末晚餐时的绝佳选择。它在15分钟内就可以准备就绪,味道鲜美。
目录 展示
简易蔬菜咖喱配料当您不想在厨房里花费很多时间时,这种简单的食谱是个不错的选择,这是您需要制作的基本成分:
- 蔬菜。此食谱中使用了甜椒,西兰花,胡萝卜,菠菜和洋葱,但您可以根据需要使用任何蔬菜对其进行自定义。白菜和其他蔬菜都很好用,芹菜和西葫芦是不错的选择,或者尝试一些雪菜或豌豆。
- 椰奶。用一罐14盎司的全脂椰奶制成浓稠的奶油咖喱。如果您愿意,可以使用淡椰子奶来减少脂肪,但否则这道菜的卡路里含量很低,建议您使用全脂椰子奶。
- 咖喱粉。为了使这个食谱超级简单,使用的唯一香料是咖喱粉,它实际上是姜黄和小茴香等其他香料的混合物。我们使用了一种淡黄色的咖喱粉,您应该可以在任何杂货店中买到它。我们在食谱中加入了可选的红辣椒片。
- 酱油。酱油只是增加了一点额外的风味。如果需要,您可以使用无麸质的塔玛利。椰子氨基酸也有效。
- 椰子糖。如果喜欢咖喱中的一点甜味,您可以添加椰子糖,您也可以使用一些纯枫糖浆或任何其他砂糖。
- 豆腐。由于这是一种快速简便的食谱,因此与豆腐没有多大关系。只需将其切成小方块,然后将其扔入锅中几分钟,然后进行整理以使其加热即可。我们用的是坚硬的豆腐,但中等或较坚硬的豆腐也适用。
- 糙米 (可选)。把它和糙米一起搭配食用,这样它可以吸收所有咖喱的风味。
基本蔬菜咖喱食谱
这是周末晚餐之一,快速简便,您可以使用所需的任何蔬菜,因此非常适合清除冰箱内库存的蔬菜。建议您将它与糙米一起食用,以便吸收咖喱酱。藜麦也很好用,或者您可以使用任何种类的面条,甚至花椰菜大米。
这种咖喱非常基础,可以用作素食主义者的菜谱,您可以根据需要进行定制。
简易豆腐蔬菜咖喱
- 准备时间: 10分钟
- 烹饪时间: 10分钟
- 总时间: 20分钟
- 产量: 4
- 类别: 主菜
- 方法: 炉灶台
- 菜系: 素食主义者,无麸质
如果您想在20分钟之内吃点健康的东西,这道简单的菜非常适合您。搭配一碗糙米或奎奴亚藜,以吸收所有的奶油,美味的咖喱。用您喜欢的任何蔬菜进行自定义,并随意调整数量。
原料- 2个甜椒
- 4杯切碎的西兰花
- 2杯切碎的胡萝卜
- 1个中等大小的白洋葱,切成薄片
- 1.5汤匙黄咖喱粉
- 1.5汤匙 椰子糖
- 2汤匙 酱油
- 1 14盎司罐装全脂椰奶
- 1 – 2茶匙红辣椒片(如果您不希望辣的话,可以省略)
- 2把新鲜菠菜
- 1包硬或特硬豆腐,切成方块
- 煮熟的糙米或藜麦
- 少许盐和胡椒粉调味
制作过程
- 将菠菜,豆腐和糙米除外的所有食物倒入大煎锅或炒锅,然后用中火翻炒一下。煮直到蔬菜变软。从打开加热到完成加热,整个烹饪时间应约为10分钟。
- 加入切块的豆腐和菠菜。搅拌直至菠菜枯萎并混合。
- 搭配糙米或藜麦食用,根据需要撒上新鲜的香菜。
- 可以在冰箱中保存长达5天,但最好在一两天内吃完。
笔记
椰子糖可以用枫糖浆或任何其他砂糖代替,例如原蔗糖。
纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品,如有需要,可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。
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