南方水果王菠萝蜜（热带水果皇后菠萝蜜）

由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。

菠萝蜜以味甜如蜜、香气 浓郁、果实奇大而 出名，海南的菠萝蜜更是如此。菠萝蜜也叫“ 树菠萝”、“ 木菠萝”，还被称为热带“ 水果皇后”。菠萝蜜在海南已经有千年的历史，原产印度和马来西亚，后由印度传入我国海南岛，从此，在我国南方各地也有栽培。菠萝蜜是常绿大乔木，树姿态雄伟，树高达二三十米。花单性，开小花结大果，果实有30厘米至60厘米长，一般重20公斤，最大的可达40多公斤。菠萝蜜 开花结果与众不同，四五岁的幼树在主枝上开花结果。随着树龄的增加，部位逐步下移，并会出现老茎开花挂果的奇观。更有趣的是，树到老年， 主根上也会结果实。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。 果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味浓甜；仁核含有淀粉，蒸熟可吃，味似板栗。

佳

果

何

年海外传，香似 龙涎落南滇。

中原不识此滋味，空看唐人异木篇。

在 西双版纳，植物 老茎生花、老茎结果现象比较常见，树菠萝可谓其中最典型的代表，它的花、果不是开、结在一年生或二年生的枝条上，而是开、结在大 枝桠或树干上，甚至是在树干基部。

树菠萝为 桑科常绿大乔木，又名菠萝蜜、蜜多罗、牛肚子果，果子硕大，球形或椭圆形，最重者可达30公斤左右，表皮有六角形钝刺，成熟时趋近平滑，果味 佳美，素有“热带水果皇后”、“留齿香”称誉。成熟的果实既可以鲜吃，又可以制成罐头，未完全成熟的果实则可以当作蔬菜烹煮食用。种子椭圆形，表皮光滑，富含淀粉，大小及味道皆似板栗，可煮食或炒食。

实际上，树菠萝主要有两个品种：一种为干包树菠萝，树干挺直， 树冠较小，树皮光滑，叶片小而多呈倒卵形，叶面粗糙，基部楔形，果熟时金黄色，果肉为干包，肉质爽嫩，清香甘甜，人们多喜食用。另一种为 湿包树菠萝，树干粗壮，分枝较低，树形开展，树皮粗糙，叶厚革质，浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圆形，果熟时浅黄色，果肉为湿包，肉质软滑，吃起来有 麦芽糖并带有蜂蜜的甜香味浓之感。

树菠萝木材坚硬，色泽金黄，既可用于土木建筑、家具制造、工艺品雕刻，又可制作黄色染料，在西双版纳则是佛教寺院中雕刻佛像、神器、神兽等必不可少的上乘材料。

菠萝树从不服老， 老当益壮，树龄越长久，结果越多越大，果味也 越香越甜，茎部 心材也越坚硬越细密。