怎么烹饪拔丝香蕉 治愈系小吃拔丝香蕉

记得上大学那会儿，我们学校后门有个小餐馆，每天吃饭的人那是特别多。

那时候我就觉得不对劲，再好吃也不可能老是有人排队啊。

直到后来我去吃的时候，才发现根本不是这么回事儿。

说真的，第一次去吃的时候很失望，那儿的菜真的是一般般，讲难听点就是还没有自己做的好吃，一起去的室友都是这么说的，但是为什么会有这么多人排队呢？

直到第二次去吃的时候才发现原来他们排队吃的不是菜和米饭，而是那位老板娘自己自制的小吃：”拔丝香蕉。”起初我也不以为然，不就是个香蕉吗，有啥好吃的。因为我平时对于香蕉也并不是很喜欢，水果类可能喜欢西瓜多一点。

然后为了一解疑惑，我和室友就点了两份拔丝香蕉，当然也是排队点的。看着端上来的拔丝香蕉虽然有了些许变化，但是大体还是一样的，也不多说什么了，直接就动筷子开吃，当入口的那一刹那我傻了，原来看起来并不怎么样的拔丝香蕉，居然可以这么好吃，一下子两份就被我们吃光了。

拔丝香蕉也成为了大学最美好的回忆，也是人生中第一次这么喜爱的一款小吃。现在已然没有了那个味道，直到自己学会做了之后，才体会到了那时的口感。下面就把自制的拔丝香蕉的方法分享给大家。

两根香蕉搭配150克白糖。

玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠、清水、食用油等适量。

1、香蕉去皮切成小段；

2、把玉米淀粉倒入碗内，再用香蕉段裹上一层；

3、鸡蛋液打入碗内，裹好玉米淀粉的香蕉段再裹上鸡蛋液；

4、面包糠放入碗内，裹上鸡蛋液的香蕉再蘸上面包糠；

5、起锅烧油，放入裹好辅料的香蕉段炸至金黄；

6、再起锅，倒入白糖，再加上适量的清水；

7、把白糖慢慢熬制开，最后成糖浆为止；

8、再把炸好的香蕉放入糖浆内滚一圈迅速捞出；

9、捞出之后放冷一下装盘，把剩余的糖浆飘散成丝在香蕉上就可以了。

1、拔丝香蕉的关键在于拔丝；

2、拔丝的糖浆要由高而下这样拉的丝才会长；

3、学会的小伙伴记得帮忙分享和点赞，感谢支持！