泡过的黄豆怎样打豆浆(黄豆泡好不能直接打)

打豆浆,黄豆泡好不能直接打,多加1步,细腻丝滑,没渣子没腥味

豆浆,是我每天必喝的东西,早餐来一杯,真的非常过瘾,豆香味浓郁,自己打的时候,加得料非常足,比外面买得好喝多了。反正我现在每天,不是打一杯豆浆,就是来一碗银耳汤。

泡过的黄豆怎样打豆浆(黄豆泡好不能直接打)(1)

之前买了个破壁机,但是声音真的太大了,虽然楼上楼下的没来找,我自己却觉得不好意思,自己去门外听了听,觉得不太行,早上五六点把别人吵起来,真的一天都会很烦躁,我就有过这种经历,所以换了个豆浆机,声音小了不少。

泡过的黄豆怎样打豆浆(黄豆泡好不能直接打)(2)

不过豆浆机,有优势肯定也有劣势,它不如破壁机打得细,尤其是只把黄豆泡好,就直接放进去打,打出来不仅有腥味,还会有渣子。

实际上,我们只需要在黄豆泡好之后,多加1步,就可以让它更细腻、更丝滑。

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【打豆浆】

用料:黄豆、清水、红枣、核桃、冰糖

第一步,黄豆肯定是要泡的,直接用生豆子、干豆子打的话,打出来一点也不细腻,喝起来总觉得喉咙里堵着什么东西。因此,把黄豆挑拣一下之后,需要泡发在水中。

泡过的黄豆怎样打豆浆(黄豆泡好不能直接打)(4)

第二步,泡的时间也不要很短,最少也要一个晚上,我都是临睡觉之前泡上,等早上起来一看,体积变得很大了,就行了。但是泡好的豆子,是不可以直接拿来打豆浆的哦,我相信这一点,绝大多数人都做错了。

泡过的黄豆怎样打豆浆(黄豆泡好不能直接打)(5)

第三步,锅中倒入适量的清水,把黄豆直接倒进去,然后开始煮。煮豆子这一步是相当关键的,煮好以后的黄豆,基本上没什么豆腥味了,而且打出来会更细腻、更浓稠,口感会更好,这关键1步一定要弄清楚哦。

泡过的黄豆怎样打豆浆(黄豆泡好不能直接打)(6)

第四步,煮10分钟之后,捏起来一个豆子,可以轻松去皮了就可以了。捞出来之后,倒入清水中,把外面的皮都搓下来,然后倒入豆浆机中。再洗几个红枣,把枣核去掉加进去,核桃去皮后倒入豆浆机中,接着添上适量的清水,开始打豆浆。

泡过的黄豆怎样打豆浆(黄豆泡好不能直接打)(7)

第五步,打豆浆的具体方法,我就不多说了,反正也不用我们操作,打开豆浆键机器自己就开工了,等最后5分钟的时候,把冰糖放进去,这个时候放不容易糊锅。打好之后倒出来,一碗香喷喷、热乎乎的豆浆,就做好啦。

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