草菇种植技术高温（如何分别在高温环境与低温环境下种植草菇）

• 高温型真菌，菌丝生长适温 30 - 39℃，最适温度 36℃，低于 15℃ 或高于 42℃ 菌丝生长会受抑制。

• 子实体生长适宜温度在 30 ± 2℃，即 28℃ - 32℃。如果较长时间超过 35℃，草菇易发生死菇，菇薄而小，易开伞，色泽黄白等。如果平均气温处于 23℃ 以下，子实体就难以形成；当气温在 20℃ 以下或在形成小菌蕾时遇气候突变（主要是温度），对小菌蕾有致命影响。

（图片源自于网络）

• 根据草菇生长特点，及时采取遮荫，降温，通气，增湿等综合措施降温。

• 高温期间，塑料大棚上覆盖的草帘要厚实，降低棚内的温度，尽量不受外界高温影响。

• 在菇棚的门窗上挂草帘，中午时可在草帘上及栽培环境中喷井水或地面浇洒井水降温。

• 门窗上挂草帘，喷井水，做到通气与保湿相结合，但须防止在刚形成“小白点”（小菌蕾）时，小气候环境突变。在通气的情况下，培育出的草菇子实体健壮、厚实、色泽黑白分明、质量上佳；在环境密闭或不通气的情况下，出的菇薄而小、易开伞、色泽黄白、质次。

• 在出菇期间，重点是增加空气的相对湿度，要求在90%左右，做到地面常浇水，空气中常喷雾。待大部分菌蕾如花生粒大小时（色已转黑），床面可以喷水，但必须将喷头向上喷雾增湿。水温要与料温相接近，切忌在大量刚形成小菌蕾时喷水，否则会造成大批死菇。