怎样清蒸鲈鱼好吃又简单（清蒸鲈鱼好吃又简单的方法）

在收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，现在小编就来说说关于怎样清蒸鲈鱼好吃又简单?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎样清蒸鲈鱼好吃又简单

在收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。

葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。

蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。

撒葱丝。

最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。