荷叶粉蒸肉做法（做荷叶粉蒸肉的方法）

带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定，现在小编就来说说关于荷叶粉蒸肉做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

荷叶粉蒸肉做法

带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。

准备荷叶两大张。

川味辣椒香料一小盆。

在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。

在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。

准备香米一碗，加入少许花椒。

热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄。

将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。

将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。

出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。