血管比较细喝醋可以软化吗（50岁大叔坚持喝醋）

“医生，喝醋能软化血管吗？”

李叔今年50岁，诊断出患有高血压也有四、五年了，但他一直比较抗拒正规的降压治疗。因为在他的观念里，觉着这种药一旦吃上了就要被缠上一辈子，沦为一个药罐子。所以在家里很多时候都是老婆逼着把药吃下去的。其实高血压病史五年，说长不长，说短也不短，但李叔在这期间一直在寻找一种能够替代服药的降压方法。

半年前，李叔的邻居王大婶告诉他“你别再吃那些毒药啦”，血压之所以会高，就是年纪大了，血管硬化导致的，你听我的，喝半年醋，血压肯定给你降下来，你看我家老头子，现在不也没吃药嘛，血压稳的很哩。李叔心里嘀咕着，这下算是找对人了，而且还不费钱，为何不试试。于是耐心地向王大婶讨教了喝醋的具体方法，回家试了起来。当然了，这个决定他是不敢和老伴说的，于是每天当着老伴的面假装把药吃了，随后就跑到卫生间把药吐了冲到马桶里。

一段时间，老伴发现他怎么喜欢喝起醋来，但也没觉得有异常，所以没去管他，爱喝让他喝去吧。过了半年，一天早上，李叔在饭桌上吃饭时站起来夹菜，瞬间感觉头晕得厉害，人一下就扛不住了，昏倒在地，还吐了起来，而且是典型的“喷射性呕吐”，这可把老伴吓坏了，赶紧拨打120，急诊室血压测出来220/135mmhg，颅脑CT做出来发现脑出血，这家人们还以为是降压药不够没把血压控制好，殊不知却是所谓的喝醋软化血管惹的祸！

为什么说喝醋软化血管不可取呢？今天我就来和大家好好聊一聊相关知识。

相信大家都喝过醋，尤其是北方的朋友更是喜欢。其实醋的成分主要就是醋酸。食用醋作为调味剂，能够刺激胃酸分泌，增进食欲。当然了，和其他食物一样，食醋也是从口部进入到胃里，再被消化吸收，食物的营养都要被分解成最基本的分子进 到血液。也就是说，喝进肚子里的是醋，进入血液里的却并不是醋。

而且，血液里有很强大的稳定功能，有酸碱中和能力，并不会因为喝进了不少醋，血液的酸碱度就发生改变。若是那样，那我们人类的饮食岂不是每一口都要精确测量，时刻处于危险当中？ 的确，高血压的形成，和血管的粥样硬化联系紧密，但是请注意，血管硬化的形成是有着复杂的机制。

其中，动脉粥样硬化是由于长期脂质代谢障碍，导致受累的动脉内膜（注：大家可以理解为“内壁”）已经发生了纤维组织增生、钙质沉着等不良变化，其局部还会积聚 一些黄色粥样的脂质，使血管变脆、管腔变细，进而影响到一些需要依靠动脉来输送血液的器官的功能，比如心脏、脑等等。因此，指望醋酸去化解血管中的钙质，误以为和用醋去清除热水瓶里的水垢一样简单？那就大错特错啦，这并没有科学依据，也是不可取的，希望大家不要再进入这样的误区。

①限盐

很多老百姓不理解，这血压高怎么和盐吃得多吃得少也有关系？其实早有研究发现，高钠低钾饮食是原发性高血压的危险因素之一。饮食中钠盐摄入量平均每天增加2g，我们的收缩压（高压）和舒张压（低压）分别增高2.0 mmHg和1.2mmHg。盐对血压的影响是因为盐当中的钠离子所导致的。

一般我们人体内的钠离子会保持在一定的浓度范围内，当钠离子增加，就会相应地增加水分，每增加1克氯化钠，就要增加110克水分。这些多余的水分一部分在组织当中引起组织水肿，一部分在血管里。由于血管内的容积有限，当血容量增加就会引起血压升高。

钠盐增多引起血管组织水肿，降低血管弹性，引起血压升高。钠盐增多还会减少钙离子从细胞内流出，血管平滑肌细胞内钙离子增加。钙离子能促进肌肉收缩，钙离子浓度增加使得血管平滑肌收缩，提高血压。钠离子增加还会改变血管对激素的反应，例如对促进血管收缩的儿茶酚胺更加敏感，引起血压升高。所以不论你年龄大小，口味平时有多重，盐一定要限量，建议每天控制在6g以下为妥。

②积极补钾

相信大家也看得到，现在有些高血压药的成分中就有钾，如氯沙坦钾片。钾为什么对我们控制血压有帮助呢？国际著名医学杂志《新英格兰医学杂志》就曾发表文章提示，补钾能减少高血压药物的使用，甚至减少了基础高血压用药量的一半以上。就有这样的临床试验，研究者将有高血压病的志愿者纳入研究，这些志愿者都患有高血压并需要使用高血压药物来控制血压。研究者将病人分为两组，一组是正常饮食，并口服高血压药控制血压；另一组平时使用高钾饮食结合高血压药物控制血压。

经过1年的随访后，高血压患者药物控制结合高钾饮食的病人，81%的人对药物的需求减少了基础量的一半以上，38%的人不再需要抗高血压药物来控制血压。而相比之下，对照组（只用药物控制血压而饮食非高钾饮食）的数字分别为29%和9%。给大家说得直白一点，因为钠盐过量会导致高血压的风险增加，而且相应摄入一定量的钾盐食物，在一定程度上利于高血压的控制。所以我建议高血压的朋友平时多食用如橘子、橙子、香蕉、莴笋、西蓝花等钾含量丰富的瓜果蔬菜。

③关注自身的“危险因素”

危险因素？很多没有医学常识的人听了是一脸蒙圈。其实我告诉大家，我们很多的慢性病都可以用“一元论”进行解释。也就是说各种危险因素都是互相在影响，那么高血压药注意自身哪些危险因素呢？其实很多大家都知道，只是没有决心去改正罢了。如肥胖、抽烟、嗜酒、血糖高、血脂高等等。这些危险因素都会加速我们动脉血管粥样硬化的进程，最终导致血压越来越难控制，吃的药越来越多。

还是回到主题，指望醋酸去化解血管中的钙质，并没有科学依据，也是不可能的。血管硬化的治疗包括降压、降脂、抗血小板聚集、扩血管、溶栓等多种方法。同时还要坚持健康的生活方式，做到戒烟、戒酒、合理饮食、适当运动、劳逸结合等方是防治高血压的正确之道。

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