正宗冷面的做法（正宗冷面怎么做）

配料：碱水面 一包、黄瓜 20克、猪肉(瘦) 20克、葱 10克、火腿 30克、圣女果 两个、金针菇 30克、乌鸡蛋 两个、红萝卜 20克、精盐 1克、浓汤宝 一块、花生油 2克、芝麻 1克、芝麻油 5滴、酱油，现在小编就来说说关于正宗冷面的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

正宗冷面的做法

配料：碱水面 一包、黄瓜 20克、猪肉(瘦) 20克、葱 10克、火腿 30克、圣女果 两个、金针菇 30克、乌鸡蛋 两个、红萝卜 20克、精盐 1克、浓汤宝 一块、花生油 2克、芝麻 1克、芝麻油 5滴、酱油。

把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边。

锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟。

煮好的面倒入冷水里，降温。

锅里放入适量的水，放入，盐，酱油和少许酱油和浓汤宝煮融化。

倒入胡萝卜，青瓜，金针菇，焯熟。

然后把瘦肉，火腿，葱段也焯一下水。

煮好的面放入碗里，放入高汤，摆上焯熟的菜，撒上少许芝麻和几滴芝麻油即可。