宜家神奇火锅（是怎样的料理机）
我们都知道现在便宜的厨房料理机比比皆是，价低的只有三四百元。而宜家、星巴克、肯德基、太平洋咖啡都在使用同一个牌子的破壁机，它就是blendtec。
▼是的就是那个一年销售10亿元的宜家餐厅，一个品牌的机器何以在这么高使用率的情况下保持良好运行。
▼它与大多数品牌只提供一年质保不同，家用版提供了长达8年的质保，高端型号甚至有10年的质保。
▼并且你会发现，市面上并无任何品牌模仿它的五方杯外观以及破壁机的核心刀片设计。
▼两片式的钝刀，目前无任何品牌模仿，包括国内的和国外的。大家都知道锋利的刀切割容易，为何要用钝刀？钝刀是保证它可以被像宜家这种极高次数使用的原因之一。
▼也许有人看过以下是视频，我也是从视频开始种草的，金属质地的iphone也能搅拌的粉碎。
▼不知不觉发现自用的blendtec破壁机的计数已经来到了一千多次，翻看购物记录已经买了五年了。
▼1101次使用纪念
去年双十一的时候写了用过了十款各类料理机介绍，有兴趣的也可以看看。用到现在发现用的最多的破壁机还是blendtec的，最近为父母添置一台blendtec 625，来说说我使用多年后的选购和使用的经历。
本文会从1.使用多年的体验，为什么我最后留下的是blendtec，2.国行blendtec各型号差异，3.以及blendtec 625开箱使用体验三个方面分享我的经验。
与我个人来说，在购买厨房料理机上走过不少弯路，一开始图便宜买过一般的搅拌机就是百十元那种，结果真的是搅拌机，稍微硬的都打不碎，吃灰。之后流行原汁机，2千多买了韩国的原汁机，用一次洗一大堆，真的太麻烦，吃灰。再后来买了小钢磨，生锈了。。。。最后还是老老实实买了破壁机，这次不乱买了。
我的使用经验总结一句话，你第一次使用时，它的细腻程度是什么样子，5年一千次后它还是什么样子，没有那些花里胡哨的噱头，简单粗暴，默默工作，细腻均匀可以始终如一。
▼一用五年过去了，来看看动力如何吧，打个坚硬的米粉试试，blendtec的机器不分干杯、湿杯，一个杯子全部搞定。
▼一键启动，3分钟细腻模式
▼这是一千多次运行后的干粉效果，就是米粉啦非常细腻，和新机器买来时是一样的。
▼再看下外观部分，老机器使用长了还是会有些痕迹的，和新的对比，新的真透明呢。老的是四方杯，新的是标准五方杯，容量更大。
▼有了印象后，发现blendtec的机器还真常见到，M、K、星巴克、宜家都看到了那个方杯子的料理机，印象最深的是宜家餐厅的那几台，大家都知道宜家餐厅人流量的。。。。。人从众，那使用率，看杯子透明度都降低了，还是在用，说明也是用了很久的，质量是真好。之后开始了我大淘宝的搜索之旅，发现价格也还好，两千多的起步价，目前销量最好的型号是625。
▼人都有捡便宜的心理，出于好奇，都说国产品牌那么多，找个类似便宜的买呗。某宝搜破壁机，我发现竟然木有类似设计的品牌。。。看外观五方杯 2页钝刀的仿品一个都没有。
实际分析，众多企业用户在用，却没有仿品原因，一是五方杯有专利，二是如果用钝刀，电机扭力不够，程序不合理，比做利刀的技术难度大的多。
▼实际使用上，五方杯真的太方便了，，如下只需清水清洁，由于没有那没多的刀片和沟壑，清洁完全无死角。
▼你甚至可以手伸到杯子里清洗。其他品牌产品请勿模仿，利刃分分钟划手。
▼同时五方杯也支持放入洗碗机清洁，这也是其他品牌破壁机无法做到的。
▼刀片的部分，如下图，blendtec使用的是没有刀锋的2片钝刀。钝刀是使用大扭力撞碎食材，对电机扭力以及程序设计要求高，好处是使用效果一直能保持初始的状态，这也是为什么这么多商用用户选择blendtec的原因。以及我之前的测试，5年多使用效果仍然很好。
而其他品牌使用的全部是有刀锋的利刀，4-6片，利刃是切碎 部分撞碎，对扭力的要求低，机器功率相对小，初期使用效果好，刀片磨碎后，使用效果会随时间越来越差。（个人经验，半年左右利刃效果会有明显下降，来自我那天天喝芹菜汁的同事。。。。）
▼并且blendtec即使入门机器也配备有3匹马力的电机，以及国行全系八年起的质保。
▼另国行除了八年质保外，还配有适应中国人饮食的中文食谱。
▼一张图看懂blendtec国行在售型号，一共有5、6、7、8四个系列。入门的5系也采用了3匹大扭力电机，除了入门型的5系采用机械按键，其他系列均采用触控按键，同时从6系开始自动程序都比较齐全。7系开始电机功率增大到了3.8匹马力 1800w，8系为旗舰系列在7系基础上增加了独有的隔音罩以及10年质保，800也是行业旗舰机型。
▼综合家用推荐6系，是目前销量最好的型号，有较多的自动菜单，以及多达7个颜色可以选择。较细腻质感的冰沙、全果汁、冷冻甜点，最细腻的3分钟热汤，以及点动低速粗搅拌对于多数食材都能处理。
▼七色可选，各型号中最多的。
▼而且双十二预售，前两百名还有送扭扭杯的活动，仅扭扭杯单独的价值就千元左右，单机比入门的570不贵多少。
▼扭扭杯也是blendtec独有的专利产品，不同于一般品牌简单的将杯体做小，扭扭杯配有独特的扭转棒，可以将如花生、杏仁等直接打成细腻的酱料，不需要像市售的加油勾兑，给宝宝做辅食也是不错的选择。同样采用易清洁的钝刀设计，全系都可用。
▼如下图实际使用过程，扭扭棒旋转，加速搅拌并刮干净杯壁，使得酱料不会有颗粒不均匀的现象。
▼2分钟就可以制作出如下这样丝般细滑的浓酱料。
三、blendtec 625开箱体验
给父母使用，最后选了最畅销的625，一是有较多的自动程序，父母使用起来方便，二是国行220v电压，不怕插错插座烧坏了。三是老款用的机械按键，调速方面比较麻烦，这款支持滑动触控调速，更便利。
▼好了，来看看blendtec625的实际开箱体验吧。包装采用了全彩的设计，正面是七个颜色的图片。
▼以及美国制造以及8年质保的标志
▼侧面是3匹马力的标识，以及机器的结构的分解图。
▼打开看，除了说明书，还配了一本手册和中文食谱。
▼一本是使用说明 建议菜谱，一本是内容丰富的详细菜谱。
▼东方搅拌料理这本里，包括了饮料、主材、甜点、汤、面制品、调料、酱料的制作，内容极其丰富。
▼食谱内容图文并茂，过程也有详解，非常实用
▼下面是机器的部分，顶部是软质的盖子，中间的透明的五方杯，底部是触控按键和主机的部分。
▼主机表面附有说明的薄膜，包括顶部的时间和计数按钮，中间的四个自动菜单按钮，和底部的停止，点动按钮，中间是滑动调速的触控条。
▼侧面看
▼机器底部贴有防滑脚垫，稳定性很好。
▼盖子采用黑色的软质一体主盖，和透明的投料口盖子
▼盖子上有NSF认证的标志，说明材料得到了美国NSF的认证，材料安全有保证。
NSF作为中立的第三方对美国以及国际标准的认证资格得到包括美国国家标准研究院（ANSI）、美国职业安全与健康行署、加拿大国家标准委员会等13个国家或行业权威组织的批准与认证。NSF是世界卫生组织（WHO）在食品安全与饮用水安全与处理方面的指定合作中心。经过NSF的检测并达到NSF标准的产品，被授权可以使用NSF标志
▼杯子是标准的五方杯，我自用的是小的四方杯，这款的容积要更大。
▼经典的钝刀，不是一个笔直的铁片，也有角度的
▼杯身底部为金属转轴，没有过多的橡胶件使得它可以放入洗碗机清洗。
▼底部侧面有个小孔，是为倒扣入洗碗机设计的，洗碗水不会堆积，细节很用心。
▼外观的部分看完了，来看看操控的部分。机器操作全部采用触控设计，通电后按电源开机。
▼全触控设计，轻触即可，反应灵敏，没有延迟。
▼一共四挡自动菜单，包括冰沙60s，冰激凌65s，全汁65s，以及热汤180s，当然这不是简单的时间概念，有不同是扭力档位在其中，比如都是65s，实际的档位是不同的。并且程序有个有个由慢到快再到慢的过程。
▼除了自动程序，还支持手动调节档位，如下图可以直接滑动调节，比入门款机械按键的要方便不少。
四、blendtec 625实际使用体验
▼以下都是我实际在常做的几样饮品及料理，简单快捷都是几分钟内能完成的，利用blendtec 破壁机的自动程序让我不用看管，这也是用了这么多机器唯独它没有吃灰的原因之一。
【3分钟快手芝麻糊】
▼先来个我最拿手的快手芝麻糊，熟芝麻 熟米饭 热水，选择3分钟热汤，3分钟就是极其细腻丝滑的芝麻糊啦，早上经常这么做，即快捷又好吃。
▼1分钟左右看已经很细腻了。
▼成品看，非常细腻丝滑。
【果蔬汁】
▼使用全汁程序制作的番茄汁以及猕猴桃汁。小番茄营养丰富，生榨最好啦。
▼番茄因为有皮，所有粉碎的细腻度对口感的影响还是很大的，来看看实际成品吧。
▼实际喝起来非常顺口，感觉不到皮的存在。
▼再来个猕猴桃，一定要加点水，要不太浓稠。
▼同样用全汁模式
▼一样很细腻
【香蕉奶昔】
▼使用冰沙模式。只需要香蕉和牛奶，屡试不爽，比市售的香蕉牛奶健康还香浓。
▼冰沙程序一开始低速较长，可以先低速高扭力打碎硬物，再高速粉碎。
▼自己做的香蕉牛奶，想放多少香蕉都可以，自然的甜味。
【低速粉碎】
▼使用点动模式，可以以较低的速度点动，实现低速粉碎，比如碎个花生就很方便，几秒就完成啦，这个模式还可以和面。
▼点动不能按太长，一下一下点动。
▼成品看颗粒较均匀。切碎、打汁都可能用。
【清洁】
▼刚做的的芝麻糊还是有一定的油脂的，清水加1分钟低速即可清洁，也可按任意功能键，即可完成自动清洁。
▼洗完倒掉水后看，和新的一样
▼当然杯子开口很大，洗洁精和抹布也可轻松搞定，利刃的其他品牌机器切勿尝试。
▼如之前说的放入洗碗机也没问题，你想怎么洗都行，非常方便快捷。
易操作、易清洗、随时可以做出营养好喝的各类天然饮品，是我高频使用blendtec的原因，也期待爸妈的使用体验。
好了，本文到这里就结束啦。祝大家双十二剁手愉快。
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