开饭店后需要什么商品（开饭店不知道201和304的区别）

不锈钢厨房设备广泛应用于学校、医院、酒店、企事业单位、机关单位等大型厨房。不锈钢厨房设备以其耐腐蚀、绿色环保、易清洗等诸多优点深受人们的喜爱。不锈钢厨房设备材质分为304和201两种。两者有什么区别？

厨房

一、耐腐蚀程度不同

304和201不锈钢材质中镍元素含量不同，耐腐蚀程度也不同。304材质中镍元素含量比201含量高，耐腐蚀程度比201要好一些。不锈钢厨房设备长期在户外的话可选用304材质，不易生锈。室内的话，选用201材质是可以的。

二、柔韧性不同

304和201不锈钢材质中碳元素含量不同，碳含量越高板材就越脆。201板材中碳元素含量比304板材高，所以201板材脆一些，304板材柔韧性更好一些。加入用利器划304板材，表面不会出现明显痕迹，201板材就会有。

不锈钢厨房设备

三、表面亮度不同

304和201不锈钢材质中锰元素含量不同，304材质不含锰元素，表面更明亮一些，201材质含有锰元素，表面颜色看起来会比304的更深一些。像星级酒店和西餐厅对美观有要求的多用304不锈钢厨具，像一些小饭馆选用201不锈钢厨具是完全可以的。

四、价格不同

304不锈钢厨房设备普遍会比201不锈钢厨房设备贵好多，具体根据实际需求和预算来决定购买，能满足要求就可以，没必要所有不锈钢厨房设备都选用304材质。

不锈钢厨房设备

以上4点足以说明304材质比201材质有优势，但也不一定所有的不锈钢厨房设备都要采用304材质，201可以满足需求的就没必要用304的。这样可以省不少的费用。