为什么羊不姜牛不韭（农村老人常说的）

从小生活在农村的朋友不知道有没有听过农村老人经常说的这么一句话"羊不姜，牛不韭"，听过应该都不陌生，但是读懂它意思的人相信是少之又少。那么，今天我们就来聊聊这个话题：农村老人常说的"羊不姜，牛不韭"是什么意思？有道理吗？接着读下去，让小康在这篇文章里告诉你答案吧！

1. "羊不姜，牛不韭"完整的说法是"羊不喜姜，牛不喜韭"，意思是在菜品搭配中，羊肉不宜和生姜搭配，牛肉不宜和韭菜同食。蒜爆羊肉、葱爆羊肉是广为流传的菜式，但是有"姜爆羊肉"吗？没有，因为羊肉配上姜就很难吃。而牛肉一遇韭菜便产生一股烂菜臭味，且怎么炖也炖不烂。羊肉配生姜,羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎，相克原因：韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升,导致牙龈肿痛。

2. 牛肉不能和韭菜搭配一起吃，或者是不能同时食用，因为这是两种食物是相克的。牛肉和韭菜一样，同样性甘温，并且也具有益气壮阳的功效。牛肉和韭菜一起烹饪，或者是食用，还会有一种超级难闻的味道，并且这样的牛肉会变得很柴，怎么煮都不烂，所以牛肉和韭菜千万不要同时食用。

3. 羊肉还被称之为"发物"，像患有肝病，热性病、高血压、肝阳旺盛的人群，都是不适宜食用羊肉的，尤其是不能吃"羊煮姜"。

农村老人常说的"羊不姜，牛不韭"还是有一定道理所在的，所以，大家在日常生活中还是要注意饮食上的搭配哦！

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