鱼丸子要怎么做（鱼丸子要如何做）

取胖头鱼一条，放在擦洗干净的桌面上；，现在小编就来说说关于鱼丸子要怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鱼丸子要怎么做

取胖头鱼一条，放在擦洗干净的桌面上；

将鱼肉仔细剔下来，红肉和鱼头不用来做鱼丸子，放在一边，只取白色的肉，放在水中泡着；

将白色部分的鱼肉泡一小时，去掉残留的血水；

泡好后，沥干水分，装在塑料袋中，拿到菜市场用绞肉机去绞成肉茸；

绞好肉茸回来后，将鱼肉放入碗中，反复沿同一方向搅拌鱼肉，让它变得有劲道；

当鱼肉茸搅好后，它们会很好的粘连在一起；

将姜和葱洗净切好备用；在锅中放入适量油，加入适量姜爆香；然后放入适量水和食盐；

将鱼肉搓成象汤圆一样的丸子，放入锅中；

鱼丸子煮熟后，加入适量醋和葱花，起锅，鲜嫩可口的鱼丸子就做好了。