西米露有什么新做法（原创西米露是用米做的）

哈喽，大家好。欢迎大家来到本期的食安小侦探，我是你们的小安。这里有您最感兴趣的饮食相关小秘密。西米露作为美味的一种甜品食物，很多小伙伴都很爱吃。那么西米露真的是用米做的吗?今天小安就跟大家分享一些关于西米露的小知识吧。

其实西米不是一种米，西米又叫西谷米，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。有温中健脾，改善消化不良等功效。西米露中的西米含有高纤维素，能够促进肠胃消化，达到美容养肤的效果。因此西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

对于好的西米露来说，首先颜色是很洁白的，同时表面也是非常圆润的，再加上西米露的质地也比较的硬滑，在煮熟西米露之后是不会糊锅的，而且我们可以发现西米露透明度也比较好，所以说吃起来也是比较有嚼劲的。小安在这也要提醒大家，糖尿病人不宜吃西米露。一般人群皆可食用西米露，尤其是女士。西米露适宜体质虚弱、消化不良、神疲乏力之人食用。好啦，今天小安就跟大家分享到这里了。如果你喜欢咱们的内容记得点赞转发哦，我们下期再见。陈贤义（高级记者）