排骨炖粉条的做法（排骨炖粉条家常做法）

食材：排骨600克、土豆1个、粉条150克、干红辣椒10个、八角2个、大葱半根、姜20克 ，现在小编就来说说关于排骨炖粉条的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

排骨炖粉条的做法

食材：排骨600克、土豆1个、粉条150克、干红辣椒10个、八角2个、大葱半根、姜20克。

粉条事先泡发，辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。

锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水。

焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。

土豆去皮切滚刀块泡在水里。

锅里倒入比炒菜多一倍的油烧热。

放入土豆煎至金黄盛出备用。

排骨放入锅中翻炒。

放入辣椒和八角一起翻炒。

辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。

放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色。

倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟。

放入泡好的粉条，调入盐。

放入煎好的土豆。

大火炖10分钟，放入鸡精收汁，即可。