餐饮行业食品安全怎么解决（连锁餐饮如何保障食品安全问题）

连锁餐饮如何保障食品安全问题？

连锁餐饮店面最头疼的就是食品安全问题，而总店又没有办法实现现场管控分店，因为没有更多的人力去支撑，而依靠加盟商自己管控很难取得良好效果，毕竟茶饮品的投资成本更高，成本回收期比较长，不代表全部店面，部分店面生意还是不错的。加盟店面除了水果等新鲜的原材料自己采购，而剩下的基本都是公司配送发货。为了标准。

1、建立有效的培训机制

当加盟商成功签约合作后，应开一下专门的食品安全培训课程，也就是在所有正常学习外加入这个，让所有的加盟店都了解到食品安全的重要性，从而在最基础的了解学习。而不是只顾着讲管理、经营、营销、实操等方面的学习。

2、食品安全问题专业讲堂

不定期地对经营者进行讲解食品安全问题，包括员工的学习，虽然茶饮品的所涉足的不多，重点是中餐、西餐等等的实际培训、讲解。让更多的人参与进来。

3、茶饮生意没有那么好做

去年的网红词：秋天的第一杯奶茶，让整个茶饮又到风口浪尖，加盟者、自创品牌的，蜂拥而至，遍地开花，盲目地跟风入行，都感觉奶茶不就是卖水吗？哪能赔钱，现在满大街小巷的饮品店，除了有影响力的大牌还好点，其他的真是门店冷清，这也让很多的经营者很头疼的问题，没生意原材料存放不了多久，有生意了又没有原材料。茶饮本身就是快节奏的出品，谁会为了一杯饮品等半天呢，所以这个很尴尬的。

4、监管部门的举报平台

监管部门的开放平台，让更多的人参与进来，就像部门的监管一样，比如交通违法现象。

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