广东腊肉的腌制方法（腌制步骤是什么）

五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，现在小编就来说说关于广东腊肉的腌制方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

广东腊肉的腌制方法

五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形。

放一盘中用以上调料拌匀。

腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。

食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。