青海黄蘑菇分布（柴达木盆地黄蘑菇）

图为加工房内，员工正把黄蘑菇放进烘干设备。 扎西卓玛 摄

图为加工房内，员工正把黄蘑菇放进烘干设备。 扎西卓玛 摄

中新网西宁5月9日电 题：柴达木盆地“黄蘑菇”撑起牧民“致富伞”

作者 孙睿 王奕苏 扎西卓玛

黄蘑菇是地处柴达木盆地的青海省天峻县特色农产品，因其肉质肥厚、细嫩脆鲜、营养丰富而广受当地人喜爱。

往年进入夏季，黄蘑菇便会伴着雨水，如春笋般“露头”，这时牧民便会结对抢收山上的黄蘑菇进行兜售，对牧民来说是一笔不菲的收入。但黄蘑菇存在采摘期短、常温难以贮存等问题，如何黄蘑菇实现规模化采摘、储存和销售，延伸产业链条，依托黄蘑菇实现富民增收，始终困扰着当地群众。

自乡村振兴启动以来，天峻县阳康乡瞅准这一机遇，因地制宜，争取2020年中央财政扶持壮大村集体经济示范村项目资金50万元实施了恰浩尔村黄蘑菇烘干加工项目，通过采购烘干机、包装机等设备，成功建设了一间黄蘑菇加工厂房，并将采购的黄蘑菇进行烘干加工后真空包装出售。

就是这一年，阳康乡聘请从事多年畜牧经营的多日吉加担任朗清生态畜牧业专业合作社联合社理事长，采购了55公斤初级黄蘑菇，经过加工后在全县各商超进行“铺货”销售。

“我们把从牧民手里采购的黄蘑菇及时完成清洗、晾晒、烘干包装后进行销售，以前大家只有夏天才能吃到黄蘑菇，现在把黄蘑菇加工好了，不仅可以长期保存食用，还可以把咱们的特产销售到各地。今年我们扩大了生产规模，现在就盼着雨季来临，给我们带来丰硕的收获。”多日吉加笑着憧憬着未来。

为了扩大生产规模，阳康乡在原有设备的基础上，于2021年争取并整合175万元乡村振兴补助资金和援青资金，进行厂房改扩建，将黄蘑菇加工厂搬迁至县扶贫产业园内，改扩建后的黄蘑菇加工厂厂房面积386.2平方米，包括前处理车间、车间、保鲜库、烘干车间、包装车间、成品库、化验室，同时配备了黄蘑菇烘干机、切块机、清洗机、封口机等设备，达到了食品级净化车间标准。并推出黄蘑菇酱等特色产品，提高产品附加值，形成了集黄蘑菇收购、加工、包装、销售为一体的产业链。目前，正在办理SC认证手续。

“2020年我们通过少许烘干实验，每7.1斤新鲜黄蘑菇可以烘干出1斤烘干黄蘑菇，根据现有设备，每天可以烘干3000斤黄蘑菇，项目建成投产后，能够带动15名本地牧民担任工厂车间工人，从事收购、运输物流、装卸、倒包、码垛以及产品运输等工作，实现每人每年增收3万余元。”阳康乡乡长叶西卓玛说。(完)