毛豆炒鸡蛋饭店做法（鸡蛋炒毛豆的做法）

鸡蛋炒毛豆的做法

1、材料：毛豆250克，鸡蛋2—3只，植物油50克，味精，盐各适量。

2、将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；

3、炒锅注油烧热，放入毛豆煸炒至熟，加少许精盐翻匀备用；

4、炒锅注油烧热，倒入蛋液炒至凝固，铲成小块，放入毛豆翻炒均匀，撒入味精即可。

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