干鸡干鸭怎么做好吃(干菜鸭的做法和配方)

干鸡干鸭怎么做好吃(干菜鸭的做法和配方)(1)

干菜鸭的做法和配方

1、用料 :湖鸭 半只 霉干菜 一海碗(浸泡二小时以上)陈皮 一小块 冰糖 两块黄酒 小半碗 生抽 适量红烧酱油 适量 红辣椒 两小个。

2、锅底只需抹一点油或者倒少少少油晃动锅子让油均匀铺锅,将斩好的鸭子平铺在锅底,用小火慢煎一下,先将鸭子的水汽都烧干后,鸭皮就会出油。

3、当锅里没有水汽有黄黄的油出来时,放入黄酒3.加入泡好的干菜。

4、加生抽和红烧酱油,放入冰糖,陈皮一小块泡软切成细丝放入。

5、加水过小半即可。因为塔吉锅的尖帽子水循环好,所以无需加太多水。

6、烧开后转中小火煮40分钟,中途尝咸淡可适量调入盐。

7、最后戳戳鸭子酥后,可以转大火收收汤,也可以留点汁拌饭下面条

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页