生煎羊腿怎么做（生煎羊腿的做法）

羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分，刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味，现在小编就来说说关于生煎羊腿怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

生煎羊腿怎么做

羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分，刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味。

葱切段、姜切片待用。

将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮。

盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟关火加入盐、再煮5分钟，然后再原汤中浸泡5-8个小时。

羊腿取出，抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉。

装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制8个小时左右。

腌制好的羊腿取出，抹上少许蜂蜜水、辣椒粉，再补些孜然。

锅中上刷油放入羊腿，双面开煎，直到熟透即可。