微波炉很少人用（拜托好好利用啊）

家里有微波炉的厨友们，掰着指头数一数，除了热菜热饭，微波炉你用过几次呀？这么大个儿的电器，不能让它白占地方呀！其实微波炉可以做很多很多美食，赶紧利用起来！

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01 | 十分钟微波炉土豆

02 | 无油炸鸡翅

03 | 清蒸金针菇

04 | 微波炉牛肉干

05 | 无油煎鸡蛋

06 | 微波炉烤茄子

07 | 微波炉烤红薯

08 | 香脆微波炉花生

十分钟微波炉土豆

by 陈家十一

>> Photo by vannakiko

·· 用 料 ··

土豆 1个盐 1.5勺 五香粉 1勺

胡椒粉 0.5勺 糖 油 4勺罗勒碎

·· 做 法 ··

1 | 土豆一个削皮滚刀切块。

2 | 放入无水陶瓷容器中，加入五香粉一小勺，盐一勺半（小勺），胡椒粉少许，糖少许。油四小勺。罗勒碎适量。拌匀。

3 | 放入微波炉，微波十分钟。五分钟的时候暂停取出，翻面一次。再继续。

4 | 取出，开吃~半夜看美食剧解馋的最佳搭档。

无油炸鸡翅

by 杨萌萌是薄荷味儿的

>> Photo by 杨萌萌是薄荷味儿的

·· 用 料 ··

鸡翅 230g 姜 5g 盐

一品鲜酱油 2勺 糖 2大勺辣椒粉

黑胡椒粉 蒜 5瓣 料酒 1小勺面包渣

·· 做 法 ··

1 | 鸡翅洗净，放入盘中备用。

2 | 正反面各划几刀，方便入味，以及易熟。

3 | 姜蒜切末，姜蒜末放入鸡翅盘中入味腌制。依次放入盐、糖、黑胡椒粉以及辣椒粉，辣椒粉依个人口味酌情添加。

4 | 随后放入1勺料酒，和2大勺酱油，用手抓匀，腌制1小时。

5 | 腌制好以后，裹上面包糠。放入微波炉高火加热，反正面各叮2~3分钟，时间依自家微波炉调整哈。

6 | 新鲜好味道的无油炸鸡翅就做好啦！开始享受美食吧 ୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

清蒸金针菇

by moli厨房

>> Photo by moli厨房

·· 用 料 ··

金针菇 200g 蒜蓉 小葱

生抽 1勺 海鲜酱油 1勺盐 鸡精

白糖 香油 剁椒酱 1勺

·· 做 法 ··

1 | 金针菇洗净撕开，沥干水分，平铺在深一点的盘里。

2 | 将除小葱、剁椒酱以外的调料放 入小碗，调匀，浇在金针菇上。

3 | 在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子，然后放入微波炉中，高火3分钟即可取出。

4 | 最后，撒上剁椒酱和小葱即可，味道特别鲜美~

微波炉牛肉干

by 老歪减肥找食吃

>> Photo by 老歪减肥找食吃

·· 用 料 ··

牛肉（纯精肉） 800g 料酒 盐

花椒粉 黑胡椒粉 五香粉

·· 做 法 ··

1 | 牛肉要纯精肉，不能有一点肥肉。洗净切成手指粗的条（1cm*5cm）。牛肉血水多的话在腌制前先放清水里泡一下，换几次水。

2 | 料酒（红酒或者果酒味道更佳）腌3小时，放冰箱。拿出沥干一下拌上盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉等调味料腌制过夜（至少5-6小时）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出来就是不同口味的牛肉干了。

3 | 均匀平铺在微波炉盘上，不要重叠。

4 | 高火40秒，拿出盘子把血水血沫完全擦干净。

5 | 继续放入高火40秒，擦盘子。重复这一步骤5-6次就能完成脱水。脱水彻底牛肉干才能有嚼劲，否则会有潮气。

6 | 每次必须把盘子擦干净，否则牛肉干会有潮湿的怪味。然后就可以吃啦！

无油煎鸡蛋

by 红姨食坊

>> Photo by Pan小月

·· 用 料 ··

鸡蛋 1个虾皮 香油

·· 做 法 ··

1 | 取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。把鸡蛋打入碗内，不要搅动。

2 | 洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。

3 | 把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。微波炉调到中火，加热2分钟。

4 | 2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦！

微波炉烤茄子

by 没啥大追求的酱油圆圆

>> Photo by wingwingww

·· 用 料 ··

茄子 1个味极鲜酱油 5勺

蒸鱼豉油 2勺大蒜 1头

孜然 花椒 辣椒面

·· 做 法 ··

1 | 茄子洗干净放微波炉高火5--7分钟左右，看茄子大小。微波完按着是软的。（微波炉做茄子真的是一把好手啊，轻轻松松烤出软软的茄子。炒茄子总觉得难熟的亲们不妨试下先微波几分钟，炒的时候别放水）

2 | 放一个盘子里，小刀剖开，就像平时吃的烧烤那样。横着来几刀，别把皮划破了。

3 | 蒜拍一拍，剁剁碎。

4 | 锅里放油，大火烧热，转中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，酱油们和香料们，炒均匀关火。

5 | 把酱铺在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波炉高火一小会儿入入味，微波完应该茄子肉是软软的。爱吃孜然的可以在这时候再撒点孜然粉。

·· 小 贴 士 ··

1 | 一开始茄子还是要在微波炉叮一点软才好，前面不够软，加了酱汁后，再多叮一会。

2 | 茄子大小好像差异还蛮大的，前面准备酱油的时候少放点酱油吧，淡了后面再加酱油。

微波炉烤红薯

by 意子矜

>> Photo by 茉茉的心事

·· 用 料 ··

红薯 厨房用纸/餐巾纸

·· 做 法 ··

1 | 红薯带皮洗干净，不要擦水。

2 | 包上几层餐巾纸洒上点儿水，为的是烤的过程中保持红薯水分，不会烤的太干。

3 | 放到微波炉盘里高火3分钟，翻面再高火烤3分钟，就可以吃了。

·· 小 贴 士 ··

最好选黄皮红瓤的红薯，更面更甜。

香脆微波炉花生

by 馒头自助

>> Photo by 唯独安小娜娜

·· 用 料 ··

生花生米 盐

·· 做 法 ··

1 | 开水加盐，将花生浸泡4-5分钟。

2 | 花生捞出，入微波炉高火3分钟。

3 | 将花生搅动一下，再入微波炉1分钟。

4 | 重复步骤3，搅动花生，这次微波时间为30秒-1分钟，根据情况。

5 | 然后，就没有然后了，快吃吃看，超好吃！

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