川味水煮肉片主要材料（自制川味水煮肉片）

我太馋水煮肉片了 这个菜真的好下饭！

川菜太好吃了

麻辣鲜香 口感滑嫩 要用里脊肉 然后腌制10分钟

这样煮久一点 吃起来也不柴

肉片我切的又大又薄 这样吃起来巨爽！

一定要多煮点米饭

配菜也很入味 我最喜欢搭配豆芽或者千张

剩下的汤汁 再煮个面也很绝！

做法超简单 十多分钟就能完成一道大菜

做法写在图片里了

最后淋热油之前加的辣椒跟花椒记得提前在锅中炒香 （不用放油）这一步很重要 香味大大增加

用料

里脊肉 250克

盐 鸡精 少许

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

火锅底料 一小块

准备配料

配菜 豆芽

里脊肉切大薄片

盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 玉米淀粉 抓均匀 腌制10分钟

蒜末葱花小米辣爆香 加一小块重庆火锅底料

加入清水 放盐 蚝油生抽调味

煮至水开

水开放豆芽煮三分钟

捞出装入碗中

放入肉片 先不要动它 等待30秒再划散

肉片煮3分钟左右

跟汤汁一起倒入碗中

放入蒜末葱花干辣椒 淋上热油激发香味

超级香

煮的很入味

很下饭 大片肉吃起来很爽！

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