好吃又香的蚕豆（10分钟出锅的低调美味的葱香蚕豆）

又到了吃蚕豆的时节了，新鲜的蚕豆炒出来很好吃，干的蚕豆可以做茴香豆、兰花豆零食。春天的蚕豆炒来吃很嫩，很鲜美，咸鲜味，好吃的豆子赛过肉，吃过这一季就要等明年啦！

By yo_77

用料

• 新鲜蚕豆 1000克
• 小葱 2根
• 酱油 1汤勺
• 蚝油 1小勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 开水 小半碗

做法步骤

1、准备好所需的食材。

2、准备好所需食材，小米椒根据个人吃辣的成都市选择。

3、起锅热油，油多放一点，让倒入葱和小米椒翻炒两下。

4、剥好的蚕豆清水冲洗干净，沥干水分倒入锅中。

5、加入生抽翻炒，蚝油，糖，盐，翻炒两分钟就可以出锅啦

6、搭配米饭，如果嫩的蚕豆可以和皮一起吃，吐皮更美味，吃豆豆赛肉肉！

小贴士

蚕豆皮占的份量比较多，所以买2斤剥出来也不会嫌多，家里人多最好多买点，好吃下饭，也可以做下酒小菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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