炖冻鸡腿不柴的技巧（教你炖鸡肉不柴的技巧）

山药：200克、鸡肉：400克、葱：5克、姜：10克、蒜：2克、料酒：10克，现在小编就来说说关于炖冻鸡腿不柴的技巧?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炖冻鸡腿不柴的技巧

山药：200克、鸡肉：400克、葱：5克、姜：10克、蒜：2克、料酒：10克。

葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。

将鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。

锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。

放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。

加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，注意火候，转至中火煮20分钟即可。