全国流行菜烹饪大赛（楚菜技能大赛落幕）

12月19日，2019年“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛暨第五届中国（天门）蒸菜美食文化节在天门市陆羽广场隆重举行。全省17个市州代表队，300余名烹饪大师齐聚天门。

省商务厅、省人社厅、中国烹饪协会、省烹饪酒店行业协会以及天门市政府对此次活动给予了高度重视。开幕式上，相关领导分别发表了重要讲话。现场美味飘香，绝活纷呈。

鄂州市烹饪酒店行业协会会长郑彦章、秘书长余冬琴带领鄂州大碗厨餐饮代表队一行12人参赛。卢永良大师、孙昌弼、涂建国等大师领衔出席评委，还亲临现场为大家签售《楚菜大典》，并与郑彦章会长亲切合影。

鄂州大碗厨代表队经过激烈角逐，喜获团队金奖。鄂州选手余文祥、方浩、夏祖刚从300余选手中脱颖而出，分别获热菜特金奖。

选手汪蜜以娴熟的技能，标准的服务、优雅的仪态艺压群芳，一举获得服务技能特金奖，为鄂州市行业服务技能领域填补了特金空白。

为提升鄂州市餐饮服务品质开创了新局面，奠定了坚实基础。

据鄂州市烹饪酒店行业协会会长郑彦章介绍：天门是中国蒸菜之乡，天门蒸菜是楚菜的杰出代表之一。

近年来，天门蒸菜在天门市政府的大力支持下，蓬勃发展。在倡导健康生活，传承蒸菜技艺，宣传蒸菜品牌，完善产业延伸方面，值得我会及鄂州同行借鉴和学习。希望我会同仁齐心协力，加强经验学习与交流，为鄂州市烹饪酒店行业的长足发展添砖加瓦。