东北酸菜炒五花肉（东北酸菜炒五花肉）

作为东北人，必然吃过这道下饭菜。来，造吧。

By 董铠

用料

• 酸菜 1包
• 盐 1勺
• 五花肉 300克
• 葱姜蒜 少许
• 八角 1个
• 鸡精 1勺
• 酱油 1大勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因为酸菜非常喜油

2、切成薄片。因为是炒菜，尽量薄一些。

3、东北酸菜，我买的成品切好的丝。 清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。

4、攥干捞出备用。

5、葱姜蒜切好，一颗八角。

6、热锅凉油，油烧热。

7、五花肉下锅，翻炒至变白。

8、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味

9、加入少量花椒面或十三香

10、沿锅边，加入少量料酒。

11、翻炒至肥肉略微上色后，

12、加入适量酱油

13、加入酸菜，翻炒2分钟

14、加入盐、鸡精，炒匀

15、即可出锅。

16、再配上东北大米饭，造吧，老铁们

小贴士

下饭，下饭，下饭。

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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