白菜包子没有肉怎么做（白菜好吃又有营养）

‬大家好，我是阿呀，喜欢干饭又喜欢做饭。分享家常菜做法，一日三餐，把美食呈现出来。简单食材，寻味家的味道，喜欢关注阿呀日常生活。今天分享猪肉白菜包子，做法简单，一起来做做吧。

冬天北方家家户户都要储存一些白菜，白菜也是冬天我们最喜欢吃的菜。白菜既可以炒，又可以做汤，最好吃的还是白菜馅的饺子或者是包子。

面可以是发面也可以用死面，发面要提前一晚把面发上，死面就不用了，直接和面醒发10分钟就行了。

不论是包子还是饺子，馅料是最重要的，馅料调好了，味道才好。要想保证包子馅嫩多汁，又香又好吃，调料的量要放的合适。因为特别喜欢吃豆腐，所以白菜里面也放了一些，白菜和豆腐也是很搭。不论是肉馅还是素馅都非常好吃。下面分享一下猪肉白菜豆腐包子的做法，一起来做做吧。

白菜猪肉包子

今天用死面做的包子，皮薄馅大，汁水饱满，特别鲜美。加了豆腐进去，有特别的味道。这么冷的天，吃上一口热气腾腾的大包子，很满足，一起来做做吧。

用料

面粉

大白菜

猪肉（带点肥的）

豆腐一块

葱

姜

盐

生抽

蚝油

花生油

做法

步骤1

温水和面，面团揉至光滑，放在盆里醒发10分钟。

步骤2

肉馅切成小丁，肥肉剁碎，放在盆中。

步骤3

白菜切碎，放在盆中，加入少量食盐，用手抓匀，析出水分。再用手攥干水分，将白菜加入肉馅中。

步骤4

豆腐切小块，放入盆中。

步骤5

葱花、姜切成末放入盆中，加盐、蚝油、花生油、生抽调味，搅拌均匀。

步骤6

把面团分成小块，取一块，揉成长条。

步骤7

切成大小一样的剂子。

步骤8

杆成中间厚，边薄的包子皮，放上馅料。

步骤9

包成包子。

步骤10

冷水倒入蒸锅，大火，开锅蒸20分钟。

步骤11

鲜嫩多汁，香喷喷的猪肉白菜包子就出锅了。

温馨提示

猪肉切块好吃点，不要剁的太烂。

白菜析水的时候，盐要少放，太厉害了，没有汁水也不好吃。

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