这17道当地美食不要错过（这十道少数民族的美食）

我们大中国地大物博，从小就听说56个民族是一家。那么少数民族的特色菜大家尝过几道呢？小编今天就来介绍十道给大家解解馋！

1、彝族——白水煮乳猪

彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。彝族自称繁多，因地而异，有“诺苏”、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等。建国后，以“彝”作为统一的民族名称。彝族常吃的典型食品有：荞粑、面糊酸菜肉、白水煮乳猪等。

2、蒙古族——烤全羊

蒙古族是中国的一个古老的民族且富有传奇色彩，一直都是以游牧为主要生活。牧民一般将绵羊看做生活得根源、财富的象征。一日三餐都离不开奶和肉。烤全羊就是蒙古族的一道象征性的菜品，它包含着蒙古族历史的来源。

4、壮族——宁明壮粽

壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，是岭南的土着民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20余种自称。新中国成立后，统称“僮族”，后来改为“壮族”。马脚杆，烤乳猪，宁明壮粽，状元柴把等为该民族的主要食物。

5、苗族——酸汤鱼

由于苗族大多数喜欢酸味的食物，所以酸汤是每家都需要有的菜品。用于煮肉、煮鱼、煮菜。血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤酸汤鱼都是苗族人的最爱。以音乐舞蹈为特色的苗族，挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术在国际上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。

6、傈僳族——漆油炖鸭

傈僳族在唐代称为“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带，后因战争等原因，逐步迁到滇西怒江地区定居下来。不管过了多少年，饭菜一锅煮仍然是傈傈族人的最爱。并且漆油炖鸭、清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等都是傈傈族的经典菜肴。

7、傣族——猪肉干巴

傣族是一个历史悠久的民族，远在公元1世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。大米和糯米是傣族人的主食。通常使用的肉食基本上都是猪、牛、鸡鸭，很少吃或者不吃羊肉。狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝是非常典型的傣族菜。

8、纳西族——丽江火腿粑粑

纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人，辗转南迁至川西南、滇西北一带，并分化成不同的民族，其中就包括纳西族。“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。

9、白族——柳蒸猪头

白族主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。

10、布依族——五色花米饭

布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。布依族传统小吃很多，特别是居住在云南的布依族，善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。

祖国大好河山对于吃货来说就是一个美食的天堂，56个民族的美食立志都要尝个遍就是小编的心愿啦！