酸菜五花肉汤做法（想要滋补养颜补气血）

超级简单的一道菜，特别适合寒冷的冬天，吃起来浑身暖暖的。偷懒的话， 只要煮这一道菜就可以了，吃两碗米饭一点问题没有！

By 穿梭的精灵

用料

• 泡菜 500g
• 五花肉 200克
• 老豆腐 一块
• 金针菇 200克
• 韩式辣酱 适量
• 土豆 2个
• 蒜子 五瓣
• 淘米水 适量

做法步骤

1、将老豆腐切块，五花肉切片，蒜子切片，泡菜切断。

2、切泡菜的时候要注意哦，泡菜袋子里的泡菜汁一定要留下来，可以像我这样先倒到碗里再把泡菜拿出来切，这样不会撒掉。

3、土豆切片后要泡在水里，不然会氧化变色。

4、开火倒油先下入蒜片爆香，然后倒入五花肉翻炒至变色。

5、然后下入泡菜和土豆翻炒一会，加入泡菜汁继续翻炒一会。

6、加入淘米水，豆腐炖煮。

7、锅开后加入洗干净的金针菇，转小火继续煮。

8、这时候可以尝一下泡菜汤的咸淡，根据自己口味适当添加韩式辣椒酱，其他什么也不需要加。

9、最后小火再炖煮几分钟就好了✌

10、配上米饭一级棒！

小贴士

很简单的一道菜，五花肉也可以换成火腿片，肥牛卷都没有问题的哦。新手也绝对没压力。

泡菜的营养功效

1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。

3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

4.减肥瘦身：泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。

5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。

7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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