干豆腐炒尖椒（干豆腐炒尖椒的做法）

将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片，接下来我们就来聊聊关于干豆腐炒尖椒?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干豆腐炒尖椒

将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片。

尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块。

猪肉切成薄片。

葱、姜切丝。

蒜切片。

锅内放清水烧沸。

将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分。

锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色。

放入葱、姜、蒜同炒。

放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水。

烧开后用小火煨一会。

放入尖椒，烧旺火翻炒几下。

用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。